作者丨邱同春
编辑丨邢怡然
餐饮出海：规模化落地仍是核心挑战
近几年，越来越多中国餐饮品牌踏上出海之路，但行业始终存在一个核心问题：真正实现规模化落地的品牌寥寥无几，多数品牌仅将“出海”当作概念包装，并未完成实质性的海外市场深耕。
目前行业两极分化态势显著：头部出海餐饮品牌的海外门店数量已突破千家，而绝大多数中小品牌，仍停留在验证首家海外门店生存可行性的初级阶段。
EqualOcean 针对茶饮、中式快餐、中式正餐、火锅、咖啡等主流赛道，深度盘点了 117 家中国出海餐饮品牌，全面梳理其覆盖东南亚、北美、欧洲等核心区域的海外业务版图，清晰拆解出当下餐饮出海行业的真实竞争格局。
赛道分化：茶饮领跑，快餐靠量，正餐困局
先来看茶饮赛道，蜜雪冰城、冰雪时光、摩么卡茶、茶主张、冰淳茶饮，五个茶饮品牌包揽了 117 个出海餐饮品牌的全部海外门店数量的 66.5%。茶饮赛道单品牌平均门店数达 389 家，是中式快餐赛道均值的 7 倍，是中式正餐的 50 多倍。
中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2026 中国餐饮/新茶饮出海品牌 50 强》显示，上榜 50 个品牌海外在营门店总数已达 6801 家，其中 9 个品牌海外门店数突破百家，头部效应，是整个行业的共同底色。
再来看中式快餐，在 117 个出海餐饮品牌里品牌数量最多的品类。但是汤火功夫、杨国福和张亮这 3 个麻辣烫品牌门店数合计占了整个快餐类目门店总数的 57.7%。中式快餐能反超茶饮成为数量最多的品类，靠的是数量；但真正撑起规模的，仍然是麻辣烫这个更早跑通标准化的细分赛道。
中式正餐还困在原地。中式正餐海外门店数中位数仅 2 家，18.8% 的品牌全球只有 1 家海外门店，29.1% 仅落地了单一国家市场。
茶饮、麻辣烫能把国内验证过的模型直接搬到海外，中式正餐却要为每一个新市场重新搭一套供应链和团队，这也是为什么霸王茶姬在 2019 年进入马来西亚后，一路做到 374 家门店、计划 2026 年再新增 200 家，而大多数中式正餐品牌至今还在验证第一家店能不能活下来。
目的地选择：东南亚求稳，美国试水
从出海目的地来看，东南亚是这场餐饮出海竞赛里最现成的土壤，但不完全是唯一的第一选择。117 个品牌里，把美国选为出海首站的品牌占比高达 20.5%，几乎与选择新加坡（19.7%）的品牌数量持平。
新加坡、马来西亚等东南亚地区更多是品牌走深、走稳的主战场，美国则常常是品牌验证“能不能被非中国消费者接受”的第一站——两条路径背后，是完全不同的打法和风险偏好。
深层挑战：本地化运营与闭门交流会
规模化开店，只是这场出海竞赛里相对容易衡量的那一半。真正难的是开店之后：怎么让一个从没听过你名字的当地用户记住你、复购你，怎么在完全不同的文化和监管环境里管好一支团队，怎么把国内跑通的会员体系重新搭在一个陌生市场上，这些问题没有标准答案，每个品牌遇到的具体情况都不一样。
这些落地难题，正是我们想和一线从业者一起拆开的。2026 年 9 月 4 日下午，EqualOcean 将在上海举办一场中国餐饮品牌全球化闭门交流会，联合全球云通信与客户互动平台 Infobip，邀请正在海外拓展的餐饮品牌负责人，拆解极具价值的一线出海问题。
拟邀品牌阵容
汇聚新茶饮、咖啡、中式快餐、地方菜等多赛道头部与高成长品牌：茉莉奶白、遇见小面、柠季、甘棠明善餐饮集团、NOWWA 挪瓦咖啡、杨国福、库迪、甜啦啦等（名单持续更新，最终出席以现场为准）
报名通道
如果你正在负责餐饮品牌的国际业务 / 海外运营 / 市场增长 / 会员运营 / 数字化业务，或是正在参与、服务及关注餐饮出海的行业从业者，都欢迎来现场认识一群同样关注中国餐饮全球化的伙伴。
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本次为闭门交流活动，全程审核制报名，报名信息将用于席位筛选与议题匹配，请尽量完整填写，助力精准对接交流资源。