清平饭店重返中山七路，老广记忆中的味道回来了
清平饭店已于中山七路扬韬广场恢复营业。作为广州人心中的老字号，其人气一如往昔，下午五点刚开市，门口便已现等位长龙。
招牌清平鸡：皮爽肉滑，骨都有味
镇店之宝清平鸡依旧保持高水准。采用白卤水浸制工艺，成菜皮爽肉滑，连吮吸骨头都回味无穷。
干炒牛河：镬气十足，情怀依旧
出于怀旧与对厨师功力的考量，点选了一盘干炒牛河。入口瞬间，那是记忆中未曾改变的经典味道。
江南熟醉爆膏罗氏虾：造型别致，颇具韵味
这道熟醉罗氏虾摆盘考究，虾头昂扬向天，虾身弯曲如月，兼具视觉美感与风味特色。
烧味拼盘：味觉在线，卖相待提升
拼盘汇聚三种烧味，色泽各异，口感上乘。但在呈现上略显粗糙：脆皮与烧肉摆放错位，酱汁外溢影响观感。若能紧凑排列并点缀翠绿蔬菜，意境将大为不同。
就餐环境：空间局促，配套不足
整体经营场地较为狭窄，招牌仅能侧挂于墙，餐台间距过小，略显拥挤。此外，店内暂无包间、独立卫生间及专属停车位。
结语：期待粤菜文化之光重燃
清平饭店承载着广州人的集体记忆，昔日逢年过节排队斩鸡的场景历历在目。作为粤菜文化的传承者，大众对其期许不仅限于“味道好”，更盼其能重拾辉煌，再度点亮粤菜文化的光芒。