近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布 2026 年第 33 号国家标准公告，GB/T 10781.12-2026《白酒质量要求 第 12 部分：董香型白酒》正式获批，将于 2027 年 2 月 1 日落地实施，由董酒牵头开创、联合多家行业机构共同起草编制。
这份国标的出台，补齐我国十二大白酒香型国家标准的最后一环，宣告中国白酒完整香型标准体系正式成型，是行业标准化进程里程碑式事件。董香型依托大小曲本草制曲、双醅串蒸的独家古法，此前长期缺少国家级统一规范，新标准明确界定原料、工艺、感官与理化指标，划定清晰行业准入门槛，终结品类标准空白局面。
从现实价值来看，国标为董香型传统酿造技艺提供权威保护，让百年本草酿酒工艺有据可依、有序传承，守住非遗酿造根脉。统一标准将消除市场认知模糊，强化董香型差异化品类标签，助力品类全国化、国际化拓展。
放眼全行业，十二大香型标准全部完善，推动白酒产业走向规范化、高质量发展，规范市场秩序、杜绝仿冒乱象。同时夯实贵州核心白酒产区产业优势，酱香、董香两大国标名酒双轮驱动，为中华白酒文化传播、民族酒业出海筑牢标准化根基，具备深远产业价值与历史意义。