从预订、出品到供应链，这家近30年老字号交出了数字化转型硬答卷！

为什么选择天财商龙？

对于一个近30年经营积淀的老字号来说，数字化升级的关键不是"上多少套系统"，而是"系统之间能不能协同"。

天财商龙从智能预订到KDS厨房管理到供应链库管的完整产品矩阵，恰好构成了一条"预订→出品→成本"的闭环链路。

更重要的是，天财商龙团队深入银杏古城臻宴一线，在调研阶段就锁定了三个核心环节的具体改善路径，让每一分投入都能指向可量化的结果，这对一家追求稳健经营的老字号来说，比任何功能清单都更有说服力。

让预订

从纸笔记忆到可查可管

包间资源数字化管控。 银杏古城臻宴将包间、景观位、VIP桌等特色资源统一纳入系统管理，预订状态实时可见，避免重复安排。

所有预约、改期、取消、到店记录全程留痕，客资信息自动归集，为后续精准营销提供数据基础。

客源管理精细化。 系统自动记录每位预订客户的消费偏好、到店频次、包间选择习惯，将分散的客资信息统一归集为结构化数据。全流程记录可追溯，为客诉处理和精准营销提供可靠依据。

| 数据见证盈利跃升：

上线后，银杏古城臻宴的预订单退订率呈现连续三个月稳步下降的清晰趋势。

系统化管理带来了结构性改善。与此同时，预订占比和客资完整度双双提升，包间资源利用率更加均衡。

KDS出品管理

让厨房动态可控

出品状态实时可视化。 银杏古城臻宴的电子订单从前台下单到后厨秒级同步，无需人工递单传单。每道菜品的烹饪进度在KDS屏上动态呈现，超时预警自动触发，管理者不用进厨房也能掌握全局节奏。

标准出品模式精简人力。 系统自动分配菜品到对应档口，支持划菜、叫号、状态标记等操作，省去专职传单递单人员。高峰流程理顺后无需临时加人，后厨人效得到优化。

单据准确率大幅提升。 纸质单据在厨房高温高湿环境中容易受损，电子订单则零丢单、零漏单、零错单，出品全程数据留痕。

| 数据见证盈利跃升：

KDS上线后，出品管理和菜品质量均得到系统性提升，厨房运营进入标准化、可视化的新阶段。

聚焦菜品层面，前厅后厨信息实时同步后，菜品退单和出品超时均得到有效控制，整单上餐节奏更加流畅。

供应链从纸质到云端

入库与收货同步完成。 AI电子秤智能识别货物，称重即入库，数据实时上传系统。银杏古城臻宴的收货与入库由原来的两步操作合并为一步，整体效率大幅跃升。

全流程线上化。 出入库记录从纸质单据迁移至云端系统，单据易检索、不丢失、可追溯。财务当天即可获取采购数据，成本核算从滞后变为实时。

调拨管理标准化。 门店间的物料调拨通过系统自动生成单据，流转路径清晰可查，库存数据始终与实物同步。

| 数据见证盈利跃升：

银杏古城臻宴成功从线下纸质管理，到全面实现线上化运营，库存管理的透明度和准确性迈上了一个新台阶。

🔸老字号的数字化不是换系统，是换工作方式。 银杏古城臻宴没有追求一步到位上齐所有模块，而是聚焦预订、出品、供应链三个最直接影响经营效率的环节，先打通后优化。

🔸连锁反应是最被低估的数字化红利。 数字化最大的价值往往不在单一环节的效率提升，而在于打通链路后产生的系统性联动效应。

🔸用数据说话，比用经验说话更有分量。当数据能被稳定追踪，管理的颗粒度就从月度细化到每日，从大概精确到具体。