近日，由辽宁省沈阳市沈北新区总工会主办，沈北新区市场监督管理局工会委员会、辽宁惠康检测评价技术有限公司联合承办的2026年沈北新区职工技能竞赛暨第四届全区食品化验员技能大赛圆满落幕。本届大赛以“以赛促学强本领、以赛促练保安全”为宗旨，全区各食品生产企业共287名化验员同台竞技。液态奶辽宁伊利获沈北新区第四届食品化验员技能大赛一等奖。
食品检验是食品安全的第一道防线，化验员是守护群众舌尖安全的前哨尖兵。本次竞赛设置笔试、现场实操两大环节。笔试重点考核食品安全法律法规、检验标准及专业理论知识，夯实参赛人员理论基础；实操环节围绕食品微生物检验、理化指标测定等核心项目展开，高度还原企业化验室真实作业场景，重点考核选手实操水平与操作规范性，实现理论素养与实操能力双重比拼。
辽宁伊利选派优秀检验员参赛，参赛选手沉着应战，凭借扎实的理论积累、熟练规范的实操技能完成全部竞赛项目。经过多轮激烈角逐，公司检验员脱颖而出，斩获本次大赛一等奖。这份荣誉充分展现了辽宁伊利检验人员过硬的专业素养，也印证了企业化验队伍的综合实力。检验队伍的专业能力，直接关乎产品质量安全，更维系着广大消费者的消费信心。
下一步，辽宁伊利将以本次技能大赛为契机，持续搭建内部技能比武、师徒传帮带、专项技能培训等学习平台，以标杆人才带动全员精进检验实操能力，不断完善化验人才培养体系，严守全流程质量管控关口，持续夯实食品安全防线，以更专业的检验能力守护产品品质，以硬核品质实力筑牢品牌口碑、赋能企业高质量发展。
供稿：液态奶事业部辽宁工厂、生产管理部
