【品味宜宾·一日一味】农历七月二十五：马湖府蒸腊肉

在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。

今天是农历七月二十五。邀您一起品尝：马湖府蒸腊肉。

风味解析：山野时光的咸香诗篇

马湖府蒸腊肉，是山野时光凝成的咸香诗篇。屏山大乘镇的老腊肉切片，覆于柔韧的干豇豆上。蒸汽氤氲四十分钟，肉脂渐化，渗入豆中，咸香与烟熏味缠绵交织。入口时腊味醇厚，豇豆藏汁，尽是家常的温暖与山野的厚赠。