在宜宾，日子是有滋有味的。一日一味，是行走在城市里，用味蕾阅读的编年史。
今天是农历七月二十三，邀您一起品尝：糖醋家常鱼。
诗咏美味
焦鳞漫卷琥珀绸，
跃入金波沸玉瓯。
冰澌乍裂琉璃界，
舌底惊雷醒味舟。
风味赏析
糖醋汁在锅中沸腾如三江汇流的波涛，浇上刚炸好的河鱼时爆起轻烟，似秋晨雾锁戎州。鱼肉边缘炸作金纱，内里仍凝着雪脂，酸甜汁渗入肌理时响起细密松涛。入口先触到枇杷蜜般的温润甘醇，继而老陈醋的筋骨撑起风韵，最后泛起姜末的暖意，仿佛在齿间重现了宜宾古渡的烟火黄昏。这道家常味里，藏着整座城市最温柔的脾性。
二审二校：康明明
三审三校：范洪斌