这是由于婴幼儿配方奶粉中添加了有一些腥味的藻油DHA和ARA。有的奶粉添加了DHA但是没有腥味，是因为奶粉中添加了香料。
我们肉眼观察到的量的多少，其实和产品本身的净含量没有必然联系。奶粉都是小颗粒状的，在运输的过程中，一些粉的颗粒由于摩擦碰撞会变碎，所以肉眼看到的量就少了，其实净含量没有变。颗粒大的时候显的量会多一些。
婴儿奶粉由原奶经喷雾干燥法制成粉状。奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部分会变成橘色或茶褐色。冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。
只要含量符合国家标准，焦颗粒≤ 16 mg/kg，就是安全的。冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。
妈妈们都认为由于奶粉是烘干的，宝宝吃了烘干食物会上火，所以才会出现便秘、上火的现象。一般来说，宝宝吃奶粉出现便秘的主要原因有几种：
奶粉配方不合理，现在配方奶粉根据不同月龄有不同的配方奶粉；
奶粉冲调比例不当；
水分摄取不足。宝宝水分流失比大人快，尤其是奶粉喂养的宝宝，水分一定要补足；
摄取的食物量过少，如喝奶量过少时，也会导致粪便残渣太少而造成便秘；
刚刚添加辅食的宝宝，由于辅食没有奶粉易于消化也会有便秘现象。
奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；
奶的浓度不对，过稀或过稠；
奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌；
突然改变奶粉品牌；
体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻；
天气突然转凉或转热。
婴儿味觉比较敏感，生病、口腔溃疡、出乳牙、饮水不足或者添加辅食甜和咸口味的变化等，都会出现暂时性的味觉差异，因而宝宝会对相同的奶粉产生抵触。
其次，虽然是同一系列，有可能存在着不同批次和不同区间生产的配方奶粉，会出现轻微的口感差异，但这种概率极小。
另外婴儿配方奶粉不要存放在冰箱里，一旦开罐后，也不要与其他有异味的食物存放在一起，以避免奶粉串味。
宝宝年龄小，胃容量小，与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，当宝宝哭闹、打嗝、用力时，奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。
奶粉起泡是一种正常的现象。由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。
有的奶粉不会产生气泡是因为添加了消泡剂，虽然现在有食品级别的消泡剂，但对婴幼儿还是不健康的。
另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地、形状、光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
奶粉含有一定的水分，而且婴幼儿配方奶粉内一般不添加干燥剂。加之运输过程中受到摩擦，所以奶粉在装运期间可能变得紧实，出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开，这是正常的，并不是品质问题，称为假性结块。如果是硬的大的结块，碰不开，那么就要怀疑是质量问题，不可继续食用，这是真结块。
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