【品味宜宾·一日一味】农历七月二十一：上罗粉蒸牛肉

上罗粉蒸牛肉，是宜宾捧出的一笼厚意。精选牛肉裹米粉椒尘，竹笼中慢蒸出千般香软。出锅时红海椒面倾泻如霞，缀以青葱翠色。糯而带韧，麻中透鲜，一筷挑开，恍见春光乍破，万味苏醒。