上周，中国营养学会的专家说中国居民人均蔬果摄入量处于较低水平，建议每人每天要吃够一斤蔬菜，半斤水果，结果评论区几乎整齐划一的回应是：吃不起。
围绕“吃不起”，评论区附带讨论起各地的水果价格：“3个水蜜桃18”，”两个红心火龙果40多，两串葡萄80多，丑橘快10块钱一个了”，“苹果14.8一斤”，“一串提子28，四个橘子20”，“10块钱以下的水果几乎找不到了”。
有人总结：“吃水果可以减肥，我相信是真的，因为可以吃破产”。
不少网友们担忧，在“车厘子自由”难实现，现在又要失去普通“水果自由”了吗？
水果比肉贵
网友：“吃的时候心痛”
草莓26元一斤，耙耙柑14元一斤，水蜜桃30元一斤，提子29元一斤，半个西瓜30元……
“除了香蕉，水果真的快吃不起了，以前只是觉得车厘子贵，现在感觉各种水果都贵了，随便买点水果就要两百块！”
近期水果市场“涨声一片”，上面这句话引起很多人共鸣。
在一则讨论中，很多网友抱怨“水果吃不起”了。
到底有多贵，见闻君选一些大家的物价实例，你们感受一下。
奇异果13元一个，荔枝小地方也要20多一斤，高则近40元：
苹果11-16元一斤，特价榴莲18块多：
樱桃2-3元一个，7个近25元：
半个小西瓜24元，大点的要30多元：
其实，水果店老板也不想这么贵，毕竟贵了不好卖。
网友@Hedan调侃，“水果涨价了，皮带还没涨，上星期买了两根，勒紧裤腰带过日子。”
就全国范围看，多种水果的价格呈上涨趋势。
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，水果中，涨幅最大的要数富士苹果，自3月中旬起，环同比一直呈增长趋势，近两周来，同比涨幅甚至超过40%。此外，春节过后，香蕉价格也一直高于去年同期价格，西瓜价格近两个月来同比一直上涨。
多地近日公布的水果零售数据也指向同一个结果：涨价。
如，广东省商务厅发布信息显示，5月6日-5月12日，水果零售均价环比上涨0.2%。由于上周天气以阴雨为主，水果运输及存储成本略有增加，带动水果整体价格上涨。
另据广西商务厅数据，5月6日-5月12日，水果类的零售价格为9.46元/公斤，价格环比上涨1.94%。重点监测的7种零售水果品种中，苹果、葡萄、梨、西瓜、荔枝零售价格上涨。
水果为什么纷纷涨价？
事实上，这波涨价在去年春节就被预言过，至少是苹果涨价。
去年3月北方地区气温突然回升，陕西、河南、甘肃、山东、宁夏、山西等我国几个北方水果主产区普遍出现果树花期提前的现象，之后不久，到清明节全国大部分地区突然出现极端天气，一些地方甚至突降冰雹，北方普遍大面积降温，上述部分地区最低温度甚至下降到零下4-5度。被称为50年罕见的极端天气。
而按照水果种植的报告说法，苹果这种水果的花期最高能承受的低温只有零下4度。根据包括南华期货在内的几个到产地调研做的报告，去年清明节的霜冻天气，严重影响到授粉，坐果率大降，几个主产区平均减产量都在35%左右，其中山西、陕西部分地区，减产量甚至达到70%。
根据包括南华期货在内的几个到产地调研做的报告，几个主产区平均减产量都在35%左右，其中山西、陕西部分地区，减产量达到70%。
之后鲜果收获季之后做的统计也基本证明了去年包括苹果在内的北方水果减产的事实。截至2018年12月13日，全国苹果入库量605万吨，同比2017年入库量966万吨下降37%，相比前几年的1000万吨左右，至少减了400万吨，这也是五年来入库量最低的水平。其中陕西入库量 141万吨，同比下降50.5%。
根据中国果品流通协会的统计，去年10月初苹果采摘后，据产地苹果的收购价格，已经就地普遍涨了30%左右，价格创下10年来的新高。
苹果只是北方水果主产区主要水果的代表，实际上，手动果树还涉及梨、桃、樱桃、葡萄等，其中陕西、山东是葡萄和樱桃主要产区，山西是桃、杏、柿子主要产区，这些果树的受冻情况不比苹果好到哪儿，山西的桃子、杏，在部分地区几乎绝收。而5月份上市的桃、杏等本来都是苹果的替代果品。
总结来说，在需求保持旺盛的同时，去年北方几个水果主产区突然减产，是今年水果涨价的主要动因。不过，单独年份的气候影响，很容易在次年风调雨顺后，让水果价格恢复到正常，值得担心的反而是，在水果消费规模逐年上涨的趋势下，我国果园种植面积的增长好像并没有跟上来。
1978-2017年中国果园播种面积（千公顷）
根据CEIC的统计，我国果园播种面积在2014年达到高峰后，连续两年播种面积下降，最近仍没有恢复到之前的峰值。
按照北方一般果树种植和收获之间2-3年的时间差，这次水果涨价，也不能全怪老天爷。
其次，有商户提到的人力成本、运输成本的增加，也对水果的价格产生一定的影响。
值得注意的是，现在澳洲车厘子、新西兰猕猴桃等，备受追求高品质生活人群的追捧，进口额连年增长。
《中国农村经济形势分析与预测(2018~2019)》报告显示，2018年，我国进口水果84.2亿美元，比上年增长34.5%。
进口水果价格往往要比国内水果价位要高。“车厘子论个卖，10元买一个猕猴桃”的例子屡见不鲜。这些高价水果无疑也助推了国内水果价格的“水涨船高”。
统计局回应水果涨价：
不会持续在高位
就水果涨价趋势话题，国家统计局新闻发言人刘爱华15日表示，鲜菜、鲜果明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，其价格的上涨也同样不会持续在一个高位，食品价格是有平稳的基础的。
刘爱华称，4月份，居民消费价格上涨2.5%，涨幅比3月上升0.2个百分点。个别品种同比涨幅有所抬升，猪肉价格就是其中之一。拉动4月份CPI涨幅上升的因素除了猪肉之外，还有鲜菜、鲜果，这三类项目当月同比涨幅都超过了10%，对整体CPI的影响程度在0.2-0.4个百分点之间。
从鲜菜、鲜果价格来看，这两个品种明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。从这些方面来看，食品价格是有平稳的基础的。
刘爱华强调，总体来讲，不管是从食品还是从工业消费品、服务来看，未来CPI不会出现大幅上涨的局面，物价平稳有坚实的基础。
水果概念股大涨，
苹果、红枣期货涨上了天
水果价格上涨，也影响到资本市场。当然涨势最凶猛的还是苹果期货。自去年上市以来，苹果期货价格多次创下新高，主力合约价格一度冲破12000元/吨，随后渐渐回落。不过，5月以来，苹果期货主力合约涨势明显，其中5月9日、5月13日均大涨，今日盘中一度涨停，最终收涨5.13%。
与此同时，红枣期货也在近期强势上涨。
5月13日，红枣期货主力合约午间持续拉升，涨逾5%，触及涨停板，为2019年4月30日上市交易以来首次，最终喜迎涨停收盘。5月14日、15日红枣期货同样大涨。
“水果自由”是一种不必要的焦虑
其实，不管是车厘子也好，还是荔枝、苹果、西瓜也罢， 热炒“水果自由”，恐怕又是在贩卖焦虑。
除了进口水果、精品水果价格较高，大众水果有时还会出现价低无人问的情形。2018年春节过后，砂糖桔价格大幅下跌，专家分析，从种植面积的疯狂扩张，到市场容量饱和，售价回归理性是必然的。水果市场没有不变的神话，无论哪个环节，都需保持清醒与理性，不必盲目跟风。所以，对水果价格的起落，也就不妨平常心对待，不必因此焦虑。
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