新西兰麦卢卡蜂蜜是一种“成熟蜜”，也是蜜蜂采集、归巢、封蜡、酿制之后的蜜，相比其他蜂蜜天然、有营养且不需要加热抽干，水分自然处于30%以下；因此，蜂蜜的营养完全没有被破坏，是纯天然的营养保健食品。
麦卢卡蜂蜜的正确吃法是什么？
现代人想要吃出健康，肯定少不了抑菌抗菌的新西兰麦卢卡蜂蜜，这种麦卢卡花只生长在新西兰地区，花蜜含有一种奇特的抗菌、抑菌疗效。那么，你知道麦卢卡蜂蜜的正确吃法是什么吗？
首先，大部分消费者在食用蜂蜜时习惯于用水稀释后饮用，但这并不是最好的食用方法，不信的话就看看当地人是怎么食用麦卢卡。新西兰人习惯于将香甜的蜂蜜涂在面包上吃，如果喉咙有炎症或者红肿也会把它含在口中慢慢吞咽，让其特有的活性成分来治疗喉咙痛。
1、不能使用金属汤匙、潮湿的汤匙，避免破坏蜂蜜的原有质地和营养成分；
2、成人每天可食用1-2匙麦卢卡蜂蜜，如需缓解喉咙炎症可先喝一口水，然后把蜂蜜慢慢吞咽；
究竟什么是UMF？
“5+ 10+ 15+ 20+”来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。UMF是一个商标，代表Unique Manuka Factor(独特麦卢卡因子)。UMF与活性麦卢卡(ActiveManuka)均具备活性级别，并且二者的测试标准完全相同。
UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。
如何从不同的UMF中选购蜂蜜呢？
UMF5+：药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。婴儿不宜服用。
UMF10+：保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
