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在广东有“无鸡不成宴”的饮食习惯，无论酒楼宴客，还是家常便饭，几乎餐餐有鸡。
清远鸡也叫清远麻鸡，因母鸡背侧面点缀着芝麻样麻点而得名以体型小、肉质紧实、皮薄，而著称清远鸡传承了千年优质鸡种的精髓……
鸡脖子肉味嫩，鸡翅修长柔嫩，鸡胸背厚实好吃，鸡骨软脆，鸡腿健美，鸡爪耐嚼，鸡五脏六腑都能拿来下酒，鸡盹尤其是南方人下酒爱用的凉菜。
全身上下，一丝不漏，而且还能提供最美好的东西：鸡汤。
可是市面上的鸡不敢买啊！圈养、激素、抗生素……肉不紧实、汤不鲜美、还要担心吃得不安全，怎么办？
它们生长于清远山清水秀的环境中
生态散养的状态释放了其天性
因为经常奔跑且运动量充足
造就了清远鸡非同一般的风味
正宗山林散养的清远鸡，天然山林散养自然长大，吃农场种植的有机蔬果、谷物，喝的是山泉水，鸡不含激素，老人小孩、孕妇都可以放心吃。
做成白切鸡，外皮金黄，肉质紧实鲜嫩，一人可以吃掉半只！完全停不下来。
炖鸡汤也是非常不错的，可以加红枣、枸杞、或是人参调味，更滋补。
农场还专为孕产妇饲养一种清远月子鸡，鸡龄长达220天以上。
月子鸡山野散养长大，中药配餐调理，例如灵芝、板蓝根、金银花、连翘、黄芪等中草吃进去的，这样可以保证鸡体质更好，不容易生病，还能去腥味等。
与普通饲养鸡和农家鸡相比，月子鸡鸡肉中富含人体必需的多种活性成分：亮氨酸（补气血，帮助孕妇补充体力）、牛磺酸（促进婴幼儿脑组织和智力发育）、不饱和脂肪酸（促进宝宝的机体与形体发育，帮助产妇恢复形体）。
同时，皮薄低脂肪、口感爽滑、鸡味浓郁、百吃不腻。
熬出的鸡汤，清透金黄，哪是一般圈养的鸡熬得出来的？
什么样的环境才养成这么好品质的鸡呢？
鸡也有几百亩的室外活动场地，鸡在这里有草吃、有虫吃、有果子吃，同时还会摄入中草药。
在出栏前给鸡进行一段时间净养调理，在排毒、去腥的同时，提高自身免疫力，还提高了鸡的肉质、风味，从而才有了如此好的口感。
鸡舍十分干净，甚至没有任何粪便的味道。
这是利用了发酵床养殖技术，将多种有益菌掺进鸡舍的土壤中，鸡粪产生后能被快速分解，不仅消除了粪便的臭味，也抑制了由粪便细菌引起的疾病。
同时农场种植的果树和中草药，和鸡舍真正实现了种养结合，无需从外界获取任何饲料、肥料，100%自给自足、自我循环。
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