今日是腊八节，这是农历年的收尾，也意味着要拉开春节的序幕“小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”。
腊八节的由来
腊八节是我国的传统节日，是农历十二月初八，古代称为“腊日”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。
“过了腊八就是年”，意味着从这天起，大人小孩期盼着的春节热热闹闹地正式拉开序幕了。
腊八节的传说
《腊八与释迦牟尼》
传说乔答摩·悉达多在成佛前，已经修苦行多年，饿的骨瘦如柴。这时，他遇见了一位牧女，送给他乳糜食用。他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在佛陀伽耶的一株菩提树下，彻悟成道，同时创立了佛教。后来，佛教徒们便尊称他为释迦牟尼。
史传，这一天正是中国的农历十二月初八。中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是腊八成了佛教节日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，各寺院都要举行诵经的活动，并效仿牧女以米与果物等煮粥供佛，称“腊八粥”，后演变成民间习俗，这便是腊八粥的来历。
《腊日与朱元璋》
传说朱元璋早年落难时，正值寒天腊月，又冷又饿的他从身边的老鼠洞中刨找出红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，这天正好是腊月初八。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，他把自己那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。
《腊日与岳飞》
传说腊八节是出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是腊月初八。岳飞死后，人们为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终成习俗。
腊八粥
腊八粥，腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
腊八蒜
腊八蒜，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道极好。
腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天先做成臊子，擀好面条，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
麦仁饭
麦仁饭，西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食，也开始在餐馆里流行。
在这个温情的日子里，愿有人问你粥可温，愿有人为你立黄昏，更愿我们平安、健康、幸福、快乐！
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