大数跨境

全球最棒的海鲜市场(上)

全球最棒的海鲜市场(上) 贝链嗨购
2018-08-28
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导读:不同海域出产不同海鲜,不同海鲜又有不同的特色。对于美食家与广大吃货来说,海鲜市场无疑是个天堂
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不同海域出产不同海鲜,不同海鲜不同特色。

对美食家与吃货来说,海鲜市场无疑是个天堂,

今天小编带大家一起转一转海鲜市场,

领略下各地的风味与特色。



悉尼鱼市场

来自大洋洲的极致海鲜体验

当地著名的人文地标

品味至上

澳大利亚最著名的物产除了袋鼠、考拉,还有就是皇帝蟹、龙虾、鲍鱼了。同样来到悉尼除了悉尼歌剧院,悉尼鱼市也是当地最著名的人文地标之一。

悉尼鱼市场位于悉尼港口东侧,从悉尼歌剧院一路向西穿过情人港步行15分钟就可以到达。巨大的深海龙虾,肥硕的皇帝蟹,鲜嫩的三文鱼和肉质饱满的澳洲生蚝,这些平日里常常出现在高级餐厅餐桌上的食材,在这个每天多达100种海鲜上市的市场上,看似就像再普通不过的海鲜。在悉尼海鲜市场里购物,不用斤斤计较那一分半两,所有的价格都会标注在生鲜上        

在市场里你基本见不到摊位,因为这里都是店铺。除了海鲜这里还有面包点心铺,大型蔬菜水果超市, 还有葡萄酒专卖店等,与所选海鲜搭配。同时,鱼市场内还有悉尼海鲜烹饪学校,专门教授如何烹制海鲜食品,游客也可以在这里学习中、日、意、泰等各国海鲜菜式的烹调方法,亲自制作一餐海鲜宴。在这里游客除了品尝名厨的手艺, 享用一顿特色海鲜外,亦可学会一手精湛厨艺。



釜山札嘎其市场

札嘎其文化观光节

最接地气,最亲切

历史悠久

札嘎其市场位于釜山南浦洞海边从影岛大桥底下的干鱼市场至忠武洞早市区一带。是韩国最著名的海鲜市场,有超过50年的历史。


乘坐地铁1号线札嘎其站10号出口前行,第一条巷子右转直行160米到港边街,是热闹的鱼摊区,左转直行150米是札嘎其鱼贝市场,往前直行是干货市场。


札嘎其海鲜市场一共有三层,在市场中有超过300间海鲜店,有活的海鲜、鱼类、也有干鱼制品。二楼则为餐厅。二楼的另一边则是售卖海鲜干货,如鱼干、虾干以及海带干等的集中地。三楼则是员工食堂,以韩式定食为主,价钱便宜,也欢迎非员工光临。每年10月举行的札嘎其文化观光节,更是年度盛事,在举行期间来这里更有风味。


来札嘎其海鲜市场不仅有海鲜美食,还有美景。在海鲜市场的顶楼有一座展望台,并设立了望远镜一面可以展望海港,另一面可以展望山上的建筑和市区风景。



挪威卑尔根鱼市

迷离的北欧风光

露天峡湾景色

梦幻与美味并存

挪威是一个自然风景秀丽的国家这里拥有梦幻迷离的北欧风光以及壮丽秀美的峡湾景色。除了美景最不能缺少的就是挪威海鲜。在卑尔根最古老的码头边有个鱼市场,这个露天市场在卑尔根很有名,从十六世纪起,这里就是鱼货的集散中心。不仅是必去的观光景点,还是卑尔根当地人也会在休息的时候光顾这里,尤其是周末,在这里可以买到挪威最新鲜的鱼货。   


渔市一般从早上5点开始摆摊,这里早已成了卑尔根人的社交场合。人们喜欢到渔市谈天说地。而政府也规定摊贩必须保证每年有280天以上的营业时间

在卑尔根,绕过鱼市就是海边,在这里渔民直接驾船在码头售卖海鲜。裹着潮湿海藻的海鲜在清晨的阳光下鲜活无比。惊艳于梦幻美景的同时,品味极鲜海味,卑尔根给你视觉、味觉上的双重至尊体验。



日本筑地海鲜市场

全球最大的海鲜市场

日式料理

美味与记忆

很难想象,全球最大的海鲜市场居然在小小的日本,这其中与它的地理环境有很大关系。日本总面积37.8万平方千米,人口却达1.29亿,四面环海外加只有12%的土地可以耕用使得日本不得不将目光放在海洋上来。

日本是世界第二大渔业国于1989年还曾创下1190万吨渔获,从1973年石油危机后,深海鱼在日本不受欢迎。浅海鱼占50%总量养殖鱼则占33%以上,在日本最受欢迎的有沙丁鱼、金枪鱼、螃蟹、牡蛎、秋刀鱼、鲔鱼和日本鰤鱼。日本至今依然有世界最大渔船船队和全球15%的渔获量占有率

筑地市场位于东京都中央区筑地五丁目2番1号,1935年营业至今已经有80多年的历史,实际上从庆长8年,自德川家康入主关东,修建了“日本桥”开启了江户的兴盛之门,“鱼河岸”就成了筑地市场的前身。                                   


在筑地市场,一天的海鲜交易量达2400吨,这里有超过450种的海产品。

筑地市场分为场内市场和场外市场,旁边还有青果市场。场内市场主要负责生鲜海产的批发、竞拍和交易;场外市场则主要是海产、蔬果、干货、厨具的零售,以及寿司、海鲜饭、拉面、玉子烧各式各样的美食。场外市场完完全全是游客和吃货们的天堂。

筑地市场除集聚全球海鲜,本地特色海鲜美食外,最大的特色就是金枪鱼拍卖, 这是驻地市场的精髓,多年传承的一种文化。每日清晨的金枪鱼拍卖,即决定了当天整个日本的金枪鱼价格。参观者接待从早5:00开始,每日限定参观人数120人以内。除此之外游客在9点之前是不允许进入市场的。

TO BE CONTINUED...

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