挂耳咖啡最早是由日本人研发出来的专利设计，将磨好的咖啡粉装在滤包里，两侧纸板制作的夹板，可以挂在杯子上，冲完后即可丢掉，可以方便喝到手冲式的研磨咖啡。因此它是一款即冲即享型现磨咖啡。由于是采用滴滤方式完成咖啡冲煮，因此如手冲咖啡一般，可以将咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现出来。
只要您的身边有热水水源，有咖啡杯，即可以方便享用。特别适合于居家，办公室和旅行途中。
那么今天我们向大家介绍一下挂耳咖啡的做法，各位咖啡瘾的朋友们大家了解 一下吧！
一、杯子预热，以免咖啡接触冷的杯壁而变酸。
二、撕开挂耳包，并将其固定在杯沿上。
三、大约在3分钟内，将88~92度的热水，分三次缓慢注入滤袋内。请注意，注水时不要溢出滤袋。
四、取走咖啡滤袋，即可饮用了。
可按自己的口味搭配糖和奶，加沙糖，可以增加咖啡风味；加奶，则可去除咖啡的苦涩，增加柔滑。当然也可以是什么都不加的黑咖啡，那是最能体现咖啡原来的风味。
此外，剩余的挂耳包别忘记可以放置于冰箱内去除异味哦。