暑假书单的第一本书是
《海底捞你学不会》
"海底捞是什么啊?“
我这样问过几个四川人,但是她们似乎觉得这个问题伤害了她们。
“海底捞在四川没有活路。”
这么说来我一直生活在水深火热中啊唉……
火锅嘛,就是个餐饮业,又不是原子弹,哪里这么难学啊。看了这本书才发现,火锅,一家容易,两家难,三家不死,是为神仙,修仙,哪里来的容易?
大一好后悔管理学的课是水过来的,现在对管理学的唯一几个印象就是,“PDCA循环”,老师给分厚道,还有就是“管理是一门艺术”。
读完以后愈发觉得管理是一门艺术,这不彼得.德鲁克老先生就曾经说过:“管理是实践的艺术。”
管理同艺术一样,都充斥了管理者本身如艺术家般的个性。想张勇那对人轻信的性格,即使下属被骗300万,也继续坚持下放授权的决策:想张勇从卖近万穿麻辣烫中领略出的差异化竞争战略……这些创造性的管理方式很容易让我出神,眼前这个西装革履、行为规范的管理者私下里一定是个留长发、蓄胡须、天马行空的艺术家。
宜家的顾客一体化,沃尔玛的大卖场等等商学院教了好多年,谁学会了?那是因为是艺术就有独创性,模仿只能形似,谁都知道,还欠着一缕神呢。再次借用德鲁克老先生的话:"管理是实践的艺术"这意味着行永远在知的前面。韦尔奇、稻盛和夫、马云……哪里是先有管理学位呢?管理具有实践性,“摸着石头过河”地做,管理一个具体企业的知识和技巧才能趋于成熟与完美。基于上面的三个特性,海底捞不能也不可能从学院派、理论派的智库 、外脑、咨询公司那里得到任何有建树的建议。
孙子兵法有云:“人皆知我所以胜之形,而莫知我所以制胜之形。”

