大数跨境

开卷 | 《海底捞你学不会》

开卷 | 《海底捞你学不会》 高昂GoingOn
2015-07-11
2
导读:火锅嘛,就是个餐饮业,又不是原子弹,哪里这么难学啊。看了这本书才发现,火锅,一家容易,两家难,三家不死,是为神仙,修仙,哪里来的容易?

学15楼就是一个巨大的图书馆,肚子里有一排排的书架,书架们一到夜晚就饥饿的吵嚷起来,其中的一半向学五那盏黄灿灿招牌下面那口烟腾腾的窗口索要小米鸡排,另一半则在索要书籍。于是饥饿既在小米鸡排的番茄、酸梅、孜然味中消失,也在书里的枪炮、玫瑰、圣人中消失。

董校长终于如约的推到了我们的图书馆,“树倒猢狲散”,书架们爬起来,将自己拆成木板和螺丝钉,同机长、司机立个生死状把自己快递到了家来不及收拾散落的自己的书了,这正合了我们这些拾荒者的心意。

暑假书单的第一本书是

《海底捞你学不会》

"海底捞是什么啊?“

我这样问过几个四川人,但是她们似乎觉得这个问题伤害了她们。

“海底捞在四川没有活路。”

这么说来我一直生活在水深火热中啊唉……

火锅嘛,就是个餐饮业,又不是原子弹,哪里这么难学啊。看了这本书才发现,火锅,一家容易,两家难,三家不死,是为神仙,修仙,哪里来的容易?

大一好后悔管理学的课是水过来的,现在对管理学的唯一几个印象就是,“PDCA循环”,老师给分厚道,还有就是“管理是一门艺术”。

读完以后愈发觉得管理是一门艺术,这不彼得.德鲁克老先生就曾经说过:“管理是实践的艺术。”

管理同艺术一样,都充斥了管理者本身如艺术家般的个性。想张勇那对人轻信的性格,即使下属被骗300万,也继续坚持下放授权的决策:想张勇从卖近万穿麻辣烫中领略出的差异化竞争战略……这些创造性的管理方式很容易让我出神,眼前这个西装革履、行为规范的管理者私下里一定是个留长发、蓄胡须、天马行空的艺术家。

宜家的顾客一体化,沃尔玛的大卖场等等商学院教了好多年,谁学会了?那是因为是艺术就有独创性,模仿只能形似,谁都知道,还欠着一缕神呢。再次借用德鲁克老先生的话:"管理是实践的艺术"这意味着行永远在知的前面。韦尔奇、稻盛和夫、马云……哪里是先有管理学位呢?管理具有实践性,“摸着石头过河”地做,管理一个具体企业的知识和技巧才能趋于成熟与完美。基于上面的三个特性,海底捞不能也不可能从学院派、理论派的智库 、外脑、咨询公司那里得到任何有建树的建议。

孙子兵法有云:“人皆知我所以胜之形,而莫知我所以制胜之形。”

【声明】内容源于网络
0
0
高昂GoingOn
1234
内容 41
粉丝 0
高昂GoingOn 1234
总阅读0
粉丝0
内容41