编者按：做财务工作者的朋友们，最近的压迫感是非常强烈的。网络新闻关于倒查20年、30年的热搜事件也是闹的沸沸扬扬，不少网友对此表示了极度的担忧，老板财富安全无法得到保障。尽管国家税务总局明确表态：没有组织开展全国性、行业性、集中性的税务检查，更没有倒查20年、30年的安排。但随着税收大数据广泛应用:税收征管力度事实上在不断强化，税收征收率在不断提高，另外在财政收支矛盾不断加大背景下地方政府也有更大的动力加强征管查漏补缺，依法依规征收该征收的税费，依法纳税是每一个公民的义务！
近期的一份牛肉面馆配合查税通知书，一石激起千层浪，让很多中小企业主大惊失色，甚至用寝食难安来形容。当出现一个事件，我们可能认为是“偶然事件”；当出现群体的时候，那就不得不考虑是否存在“系统性”事件。
中小企业主一直认为主管机关能够理解中小企业苦衷，在税务征管上能够网开一面，而之前也确实对中小企业较为宽松，而如今这一切突然就发生了变化.....那么，我们需要思考了，”生活服务业“的企业都准备好了么？
注册资金：1万元
组织形式：个体工商户
存续时长：5年
管理模式：定额定期（单月最高定额10万，核定征收年限额为120万元）
从税务机关要求其出示账簿的行为来看，大概率是当认定该企业营业额可能超过120万（如果是连锁品牌，直营门店，需考虑同区域汇总核算的可能性）
账务管理传统手段：大多数采用代账记理方式
因餐饮企业的收入支出太频繁，代账公司想要如实入账，沟通成本非常高，还要协助经营者完善各种凭证，又要事无巨细的登记各种采购，记录损失等等，餐饮想要账簿没问题，以账务岗设置的要求务必要提高，财务管理体系迭代升级，势在必行。
餐饮企业中，成本发票一直都是一个大问题。小个体店：去农贸市场或集市采购了一批蔬菜，一般情况下该市场与农户都不能开具发票，而个体工商户肯定不会花费大量时间和成本去税务局代开收购发票，此类事件几乎每天都要发生。上规模的餐饮企业，可以通过委托采购公司、或与农贸市场合作的方式解决，但对于小个体工商户来说，这些成本的入账成为不可能完成的任务。
餐饮行业就如N年前是建筑、物流行业，刚开始进入合规化管理元年，从终端及头部企业往整个产业链的后端施压，最终形成相对完善的产业链。如，农产品批发市场的管理者，必须为市场个体户解决发票开具的难题。
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