欢迎来到瑞奈森斯小酒馆
这一期，我们带来了大家期待已久的新酒单小预告
欢迎莅临Bar Renaissance
发现更多有趣的鸡尾酒和酒单小彩蛋
另外要感谢像下面这位小伙伴的无数朋友们的催更
让我们更有动力去创造独一无二的产品体验
将厚重的威士忌与甘冽的开胃酒相调和
却可以创造出口感平衡且层次丰富的鸡尾酒
这似乎像巴洛克时期艺术作品
一种强烈的明暗对比与溢出画布的力量感
每一种艺术风格
每一件艺术作品的背后都有一种精神在支撑
而每一杯属于味蕾，属于记忆的鸡尾酒又岂能不通情理？
于是
我们借由不同时期的艺术风格
去创造及展示不同鸡尾酒的风味与结构并将酒分为
文艺复兴、巴洛克、新古典、印象派和后印象派
用类似代表画家的笔触描绘了鸡尾酒在我们心中的样子
通过呈现不同艺术风格时期背后的精神帮助您进行味蕾体验的选择
文艺复兴篇
在这个章节中
我们选取了过去两年时间里较受好评的鸡尾酒
并根据客人的反馈进行调整
以表达我们对过去自己的反思以及初心的回归
改编自丢勒的《启示录》
巴洛克篇
我们力图在这一章的鸡尾酒中表达出溢出画布的情感
通过有意放大鸡尾酒对味觉的冲击
丰富鸡尾酒酒体的层次感
以致敬这一时期艺术家
改编自伦勃朗的手稿，描绘出嗜酒的人夜不能寐的场景。
新古典篇
在这个章节中
我们重新回到经典鸡尾酒
并不断尝试不同品牌的基酒
不同比例的配方以及风格各异的苦精等
在遵循经典架构的同时
诠释出我们对于经典的独特理解与感受
参照卡诺瓦的雕塑，描绘镜花水月中的另一张脸。
印象篇
在这个章节中
我们选用新鲜的水果
牛奶等取自于大自然的食材
去表达我们对广阔世界的理解与敬畏
参照法国蒙马特大街熙熙攘攘的街景用印象派莫奈画风表现。
后印象篇
在这个章节中
我们做了大胆的创新
不再拘束于常见的风味
而是去表达我们心中的美味
改编自梵高《星空》，寓意从星河中拾起一颗宝石。
当然新酒单的内容不止于此
还有很多分布在酒单中的小彩蛋等着你去发现
Bar Renaissance
一家具有人文关怀和艺术气息的小酒馆
地址：
上海市黄浦区复兴中路523弄6号一楼
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营业时间
周日至周四：18：00-01：30
周五至周六：19：00-02：00
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