餐饮企业“带店加盟”四大财税风险！（七）

去年五月，瑞幸咖啡官方公众号发布了一篇引人瞩目的公告，标题为“瑞幸咖啡「带店加盟」模式正式开启！”。这一宣布标志着瑞幸咖啡正式按下“万店模式”的启动键，短短不到三个月的时间里，已经成功审核通过了高达288家门店的选址工作，“带店加盟”这一商业模式在餐饮连锁行业早内已不是新鲜事物，它实质上是品牌方与加盟商之间通过签订合同或联营协议，允许加盟商在指定区域内经营该品牌的产品或服务，旨在实现共同发展的商业策略，那么从财税角度看“带店模式”有没有什么风险呢？

带店加盟相较于传统加盟模式，往往伴随着更高的固定成本投入。因为，选择带店加盟的加盟商中，很大一部分是那些经营不善或盈利效果不理想的店铺，以及寻求新投资机会的店铺投资人。这些加盟商在加盟过程中不仅需要承担相当的投资金额，还可能涉及较大的店铺改造费用，这些固定成本的支出都不容小觑。因此，带店加盟主要面向的是具备一定抗风险能力的职业投资人，他们通常拥有较为健全的财务职能架构，能够应对可能出现的各种风险。对于初涉餐饮行业的“小白”来说，由于缺乏必要的经验和资金实力，往往难以承担带店加盟所带来的高固定成本风险。

在实际业务操作中，品牌方与加盟商之间有时会约定一方以非显名股东的身份参与经营。然而，这种安排潜藏着不小的风险。一旦双方出现纠纷，比如经营亏损或财务控制方进行利润抽调等情况，非显名股东的一方往往难以保障自身的合法权益。因此，强烈建议在此类情况下双方应签署代持协议，以明确各自的权利和义务，并确保在纠纷发生时能够受到法律的保护。另外，如果企业品牌方选择以股份代持的形式与加盟商进行合作，那么必须高度重视合规风险，特别是利润分回通道的合法合规性。目前，许多餐饮连锁企业采用EBITDA（息税折旧摊销前利润）作为利润分红的依据，但这种做法实际上并不符合税法的相关规定。从投资的角度来看，如果企业的投资成本并未按照股东各方的实际投资进行分配，那么仅仅依据EBITDA进行分红，很可能会损害那些持股比例较小但投资成本较高的股东的利益。