和我一起了解生鲜电商

其实，在网上购物，不管是购买什么，大部分人都是对价格最为在乎。而购买生鲜产品的人群则更加在乎，所以生鲜电商要发展，价格很关键。但因为保鲜技术，送达时间的要求，使其成本难以降低，因此生鲜电商的发展面临很大的困境。

冷链物流

在生鲜食品这个超级庞大的领域中，电商公司要攻城掠地，还需要克服一些巨大难题。而在这些困难面前，公司无论大小，都绕不过去，甚至可说，大公司要面临的问题还更多。例如，冷链物流，这个一直被国际物流行业称之为该领域“珠穆朗玛峰”的地带。
　　生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，最常用的方式就是冷链物流。冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。加上国内一线城市的交通拥堵情况严重，中国冷链物流成本更是让很多电商望而却步。

客单价

如购买过若干不同类别的商品，生鲜电商会将较易损坏的食品用独特的气泡膜包裹，为了防止商品物流过程中碰撞还会夹带防隔层，类别不一样的商品还需另外独立配备不同的箱子，这些3-10元不等的包装成本，意味着至少需要保持100元的客单价才能收抵平衡。并且别忘了，生鲜食品大多需要冷链配送，成本是普通常温配送的130%，再如何压缩，物流每单价格皆不低于10元。因此要向着大客户方向发展，比如饭店。

消费习惯未养成

购买生鲜，比如西瓜，大多数有生活经验的人会用手拍一拍，听一下声音，决定购不购买。然而，仅仅通过一张美化后的图片来决定购物吃的食品，目前这种习惯尚未普及。

        看法

在我看来。像生肉，海鲜这些东西，一来运输非常不方便，二来是因为我们对它新鲜程度要求很高。我相信人们购买时更乐意能亲眼看一下海鲜是否新鲜。还有，我们身边有很多的市场，超市，很方便。

所以，我认为，线下，线上的结合或许是未来生鲜电商的发展趋势，消费者在网上购物，就近的超市就分配好顾客所需，包装好送上门，既减少运输的距离，要保证了新鲜程度。

当然，生鲜电商不仅仅包括海鲜，生肉，生鲜电商的内容很丰富，对它的发展我们值得期待，期待我们的生活会因为生鲜电商的发展带来那些变化。