本周看点
1.海底捞在北美推出快餐业态“海底捞麻辣烫”，通过简化服务、保留核心口味，探索轻量化与本地化的新增长路径。
2.锅圈食品在海南开工建设国际食品产业园，旨在利用自贸港优势构建“双向通道”供应链枢纽，推动其全球化战略落地。
3.鱼类快餐品牌“鱼你在一起” 在马来西亚实现六店同开，通过产品、空间与模式的深度本地化，加速东南亚市场的规模化扩张。
4.美团旗下外卖平台Keeta成功进驻迪拜，凭借其技术履约能力与已验证的本地化经验，在中东市场再落一子。
「海底捞」北美试水麻辣烫
海底捞在北美推出首家快餐业态“海底捞麻辣烫”，于10月1日正式登陆加拿大本拿比（Burnaby）Amazing Brentwood商场。新店以档口形式运营，主打自选麻辣烫与套餐组合，提供6种汤底、4种干拌口味及牛肉、海鲜等固定套餐，辅以小吃饮品，简化传统火锅体验，强调便捷与性价比。
此次尝试凸显海底捞向轻量化餐饮模式的战略探索。新店摒弃了拉面表演、定制酱料台等标志性服务，转向“快速方便”定位，同时保留核心口味与食材品质。结合多伦多同步测试的自选麻辣烫品牌“HiBowl”，可见海底捞正通过多样化业态适配北美市场，以快餐形式拓展更广泛的消费场景。
海底捞麻辣烫套餐价格表
图片来源：Noms Magazine
「锅圈食品」海南产业园开工
锅圈食品宣布其投资的海南锅圈国际食品产业园在海南儋州正式开工建设。该项目旨在借力海南自贸港政策与交通优势，打造其全球化战略的核心枢纽。
锅圈食品在海南启动产业园，是一个重要的里程碑。此举意味着，该公司将其“第一、第二、第三产业联动模式”（即整合原材料、生产加工与终端销售的产业链）正式推向全球舞台。其核心战略是构建“双向通道”：一方面利用海南自贸港便利“全球买”，将国际食材转化为产品服务中国市场；另一方面以此为基地“卖全球”，将中国美味与饮食文化推向世界。这反映出锅圈正将其在国内验证过的供应链模式，升级为参与全球竞争的核心载体。
锅圈国际食品产业园开工仪式
图片来源：锅圈食品
「鱼你在一起」马来西亚六店同开
中国鱼类快餐品牌“鱼你在一起”在马来西亚吉隆坡举行仪式，宣布其位于雪兰莪州（Selangor）、吉隆坡（Kuala Lumpur）等主要城市的六家新店同步开业。新店均采用品牌最新的5.0形象设计，融合东方美学元素。
此次六店同开，标志着品牌在东南亚市场进入规模化扩张的新阶段。其成功基于系统的本地化实践：产品端研发融合本地风味的创新菜式；体验端通过升级门店空间，将“东方美学”转化为可感知的品牌资产；商业模式上以“快餐价格+正餐体验”契合当地对高质性价比的需求。这体现了中餐出海正从单一产品输出，升级为文化与生活方式的深度输出。
吉隆坡满家乐店开业当天生意火爆
图片来源：鱼你在一起
「美团Keeta」登陆迪拜
美团旗下海外外卖业务Keeta宣布在阿联酋迪拜正式启动运营。这是Keeta继去年进入沙特，以及今年8月、9月相继登陆卡塔尔和科威特后，在中东布局的第四个市场，标志着其在国际化扩张上再进一步。
美团此次出海中东依托两大核心优势：一是技术驱动的高效履约能力，其无人机业务早在迪拜完成适配并获商业运营资质，为构建“地面+低空”双网络打下基础；二是已验证的本地化经验，Keeta在沙特凭借实惠价格和可靠服务已占据约10%市场份额。这反映出美团的出海战略并非简单复制国内模式，而是将国内成熟的运营体系与针对特定市场的技术创新相结合，以实现规模化落地。Keeta正加速全球布局，在香港市场迅速取得超40%订单份额后，现正积极拓展拉美市场，并计划将成熟的即时配送体系和无人机技术推广至更多国家和地区。
美团无人机在迪拜试飞
图片来源：美团
