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▶董洋 厨师 外公和母亲都是做菜高手，从小耳濡目染，骨子里渗透着一种饮食修养，做菜的标准——为家人做菜。
很早的时候，董洋的外公就是做餐饮的，一路走来，他跟着外公学到了不少的技巧，每一道菜必须亲手制作，包括食材的挑选都要是最新鲜的，看着那些活蹦乱跳的螃蟹，他就知道，今天这道菜，成了。他说这是一种传承，不能丢。而他最拿手的，就是这道色香味具全的辣螃蟹，浓郁的香味中掺杂着家庭风味，这也是他做菜最重要的标准，要像为家人做菜一样。
▶步骤：1、选材：选用新鲜有活力的肉蟹做为食材。2、炸螃蟹：螃蟹在炒之前，要先油炸一下，吃起来会更香脆。但油温一定要高，螃蟹入锅能瞬间锁住它的蛋白质，不让营养成分流失。3、炒螃蟹：待油热之后，先放入葱花、姜粒、蒜末、辣椒爆锅，之后放入土豆、洋葱、花菜等配菜，最后放入已经炸过的螃蟹，中间需不时翻炒，再放入葱段，焖上一段时间。
螃蟹 5—6只
葱段 适量
葱花 适量
蒜末 适量
辣椒 适量
姜粒 适量
土豆 1个
花菜 1个
洋葱 半个
香菜 适量
招牌香辣蟹
选用鲜活肉蟹，肉厚肥嫩，味美色香，营养丰富。
招牌拌面
香辣可口，色泽鲜，油而不腻。
豆浆糯米饭
豆浆浓醇香滑糯米饭粒粒分明有嚼劲。
秘制卤制土鸡脚
肉质柔嫩，皮质香Q。
炸臭豆腐
豆腐大，口感酥，色泽金黄，蘸水独特。
炒花甲
口感鲜香，新鲜惹味。
编辑语：螃蟹盒子是朋友推荐去吃的。小店开的很偏僻，第一次去的时候很不好找，也多亏了它的美名外扬，一路上是问着过去的。小店不大，总共才五十多平方，菜品简单，但每道都很精致。
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