▶Mimane MUSA老米，27岁的法国人。2007年作为交换生，来到中国上海财经大学就读。2008年又来到了云南财经大学就读。2011年和好友在昆明开了旦斯特舞蹈工作室（南屏店），2011年年底和好友开了昆明第一家爱尔兰酒吧O'REILLY'S IRISH PUB。2014年在昆明开了第二家O'REILLY'S IRISH PUB。主要负责酒吧的策划、装修、营销和广告。
▶爱尔兰酒吧内部没有奢华的装修，门口既没有醒目的灯光，也没有坐落于繁华的酒吧一条街。第一眼看上去，也许它并不会是很多喜欢泡吧之人的首选之地。甚至从它的门口经过，你都不会注意到它是一个酒吧。但爱尔兰酒吧，真的是我在昆明见过最有意思的酒吧之一。
暖色的灯光，木质的桌椅，暗黄的墙面，简单的壁画。长长的吧台上坐着几个外国人，每人手中拿着一杯啤酒在闲聊，服务员也是外国人。整个酒吧的装修风格有些陈旧，但是又给人一种很随意的感觉。这就是我对爱尔兰酒吧的第一印象。他们酒吧有句格言叫做“这里没有陌生人，只有还没遇到的朋友。”
在爱尔兰喝的第一杯酒是乐曼生啤，虽然里面有很多比利时和德国的进口瓶装啤酒。但老米极力推荐我先尝一尝他们的生啤，并且自豪的告诉我，他们是比利时生啤在昆明的唯一代理商。这位来自法国并且能说一口流利中文的老板，对待每一位陌生的客人都非常热情。生啤的口感实在鲜美，对于我来说，那绝对是一种不同于任何国产啤酒甚至进口瓶装啤酒的全新口感体验。以致于之后几乎每一次到爱尔兰酒吧都是奔着生啤而去。
与其他的酒吧不同，在爱尔兰酒吧你不会看到有人点了一大桌子的酒，大口大口的干杯，也很少看到有人玩骰子或是低头看手机。你会看到里面的人都在愉快的交谈，无止境的开怀大笑。每一个进来的人，无论是外国人或是中国人，都会很热情的跟周围的人打招呼，然后开始聊不完的话题。每个周末，爱尔兰酒吧都有外国乐队的表演。而全昆明最帅和最漂亮的老外都会聚集于此，嗨起来的时候，他们都会尽情的跳舞。时不时，他们也会与你碰杯聊天，总之一切都是那么自然的流露。在这里，不分国籍。
▶白熊，产自比利时督威摩盖特酿酒厂（Duvel Moortgat Brewery），酒精度4.7%，原麦芽汁浓度11.6°P，入口口感醇美，格外新鲜，随之而来的是甜橙和柠檬的香味。
▶特可宁（De Koninck）系列啤酒产自督威摩盖特集团旗下的安特卫普的特克宁酿酒厂酿造，是一款深度发酵啤酒。口味强劲有些许烟熏味，颜色宛如琥珀，芳香宜人，用萨兹（Saaz-hops）啤酒花和100%纯度的麦芽酿制，不添加其它谷物或酿制糖。颜色宛如琥珀，酒味浓郁，酒香醇和，舒爽解渴,是一款值得品尝的安特卫普的特种啤酒。
▶马里斯，马里斯(Maredsous)系列啤酒现今都是在马里斯修道院僧侣的监督下，由督威摩盖特（Duvel Moortgat）集团督威（Duvel）酿酒厂酿造。马里斯系类分为三个类型，马里斯6度(6% Alc.Vol)、马里斯8度(8% Alc.Vol)和马里斯10度(10% Alc.Vol)。其中马里斯6度是修道院最早的一款酒之一。直到今天，这款啤酒仍然是僧侣们的午餐日常用酒。
▶舒弗，产自比利时督威摩盖特集团旗下位于阿登森林深处的舒弗（La Chouffe）酿酒厂酿造。在七十年代后期，舒弗的酿造大师们开始着手酿制一款与众不同的啤酒。1982年8月27日，第一批舒弗啤酒酿制完成。自推出以来，广受世界各国的拥护和热情追捧。
▶督威，督威酿酒厂最出名的啤酒。100%的纯天然啤酒。不加入任何添加剂和防腐剂。其滋味的与众不同，入口即知。8.5%的酒精含量，丰厚细腻的泡沫，丝滑的口感使Duvel在其他比利时啤酒中脱颖而出。
▶乐蔓，乐蔓啤酒（Liefmans）产自比利时督威摩盖特旗下的乐蔓酒厂，是一款独特的鲜啤，至今已有420多年的历史。自1679年以来，乐蔓啤酒就一直是比利时啤酒王国里最受欢迎的啤酒之一。
编辑语：老米告诉我，爱尔兰酒吧追求的是一种很放松和随意的氛围。来到这里不是为了拼酒量，而是为了聊天和放松。他希望更多的中国人能够了解爱尔兰酒吧，无论是外国人也好，还是中国人也好，大家都能够愉快的在这里交流，一起感受这种外国酒吧的氛围。这也是爱尔兰酒吧最想要传达给人们的东西。
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