要在15天内种出小香葱，那只能用红葱头。红葱头街市买的，不常见，十元一斤，摊主是爱买不买，虽出芽不少，但我都要了。
清理，把枯死的葱皮、葱衣剥去，特别是紧包新芽的葱衣，以免阻碍新芽伸长。
椰糠（注1）松软，用小尖嘴锹或干脆手指戳个孔便放进去，种密点没关系，完了浇透水。
第 5天；
第7天；
第10天，见干浇水，但少量；
第13天；
第15天，到此期间只薄施有机液肥一次；
收获，之后会每周施一次有机液肥，以弥补基肥损失；
天台种的香菜（芫荽）正好间苗（注2）。
做饭，一人两菜：瑶柱蒸水蛋、焗自晒腊肠，点缀增香，没它俩不行，而自种蔬菜还不能接济。
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