大数跨境

在这里吃饭,不只是为了饱腹

在这里吃饭,不只是为了饱腹 可见
2015-01-07
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导读:▶胡辉 摄影师,对摄影有着特别的情结,一直在寻找一个现实生活,与自己所追求的理想之间的焦点,于是开了这么一


胡辉 摄影师,对摄影有着特别的情结,一直在寻找一个现实生活,与自己所追求的理想之间的焦点,于是开了这么一家以摄影为主题的餐厅。这里的私房菜大多是湖南口味,由来自湖南的一流厨师烹饪。




咔嚓咔嚓

主料:藕丁,扑豆角

辅料:青椒,小米辣,盐,老抽,油

把藕和扑豆角切成丁,再将扑豆角过水沥干,用中火煸香。倒入少许油,油热后加入小米辣和青椒,再加入藕丁和扑豆角翻炒片刻,放入调料,装盘前加入少许老抽,出锅即可。

这道菜吃起来清脆爽口,就像快门的声音,咔擦咔擦。


N个交卷

主料:仔排,秘制湘味卤水

辅料:盐、香油,干椒粉

选用上好的仔排放入卤水中腌制,腌制好之后,先蒸后炒,再过油炸至微黄色。倒入少许油,放入准备好的调料,用小火翻炒片刻,再倒入炸好的仔排,出锅即可。

这道菜口感丰富,就像胶卷记录着不同的故事。


四季行走

主料:四季豆,秘制卤猪皮

辅料:蒜末、小米辣、盐、油

将腌制好的卤猪皮切成小块,油热后放入油锅中翻炒片刻,加入蒜末、小米辣,再把切好的四季豆放进去,加入盐等调味料,用中火翻炒片刻,出锅即可。

道菜是给行走在外,为生活奔波的人们最贴切的写照。



照相的影子每个角落都充满了文艺情调,一楼是艺术空间,定期会有摄影作品展、读书会、电影分享会等等,二楼是充满情调的用餐场所,角落里陈列着各种老式相机、老木,大头皮鞋做的花盆,让人有一种重新回到古老年代的错觉。

一楼艺术空间

二楼餐厅

餐桌上的旧零件

摆放在一楼的老式皮箱

角落里的老式相机

墙洞里的照相机

雕刻在墙上的影子




编辑语:这是一家文艺到骨子里的摄影餐厅,餐厅的主人是一个文艺摄影师。这里的每一件装饰品都来源于生活,自然而不造作。餐厅的主人开这家餐厅的初衷,就是想尽可能的,给更多徘徊于现实与理想之间的人们,一个理想的生活镜头。


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