▶张舒晟 画家、EPC私家烘焙咖啡店主，一直从事绘画创作，1999年正式加入极端金属乐队炼狱，Serapis也就是张舒晟，是乐队主唱，2002年5月乐队推出了首张专辑《垂死者之梦》。在爱好之余，他又开起了这家EPC私家烘焙咖啡店，为前来的客人提供烘焙好的咖啡豆。
▶冬天阳光正好，因为不知道门牌号，坐电梯上10楼之后，几乎是闻着咖啡的香味找到了张舒晟的小店。
他说咖啡就像红酒，不同产地和庄园，种植出来的咖啡豆会有不同特点的香味，非洲的咖啡豆常带有一种野性的花果香味，中美洲地区的豆子会有巧克力或者泥土和烟草的气味，而印尼的豆子通常会带有醇厚的焦糖味。等你来到这里，你就会看到随处可见的，一袋一罐的咖啡豆，这些豆子来自世界各地，张舒晟会选择当季最新鲜的咖啡豆烘焙。
咖啡生豆 烘焙好的咖啡豆
这里空间不大，阳光正好洒到窗边的沙发上，房间的装饰充满个性但不凌乱。有书、有唱片、有油画、有吉他、有咖啡、还有一张大桌子，以其说这里是咖啡室，倒不如说它就是一个艺术家的工作室。这些艺术品挂在墙上，没有故意的彰显，没有矫饰，完全是一种艺术气息的自然流露。
《a小调协奏曲》布面油彩 灵感来源于10年前一次逛公园的经历，那晚我坐在湖边专心的用手机编写乐谱，那时手机屏幕太小，眼睛累了猛一抬头，看到湖对岸幽幽的灯光下，有一少年在练琴。于是萌发了一幅关于公园里提琴演奏者的想法。
来他这里的几乎都是朋友，几个人围坐在桌子旁边，喝喝咖啡聊聊天，从咖啡冲制的温度，聊到身边的八卦趣事，当然还有艺术。他是画家、是咖啡师、也是炼狱乐队主唱，太多的身份，甚至让我觉得，坐在我面前和我聊天的不是他本人。
《土耳其咖啡》布面油彩
他说，之所以持续创作，除了热爱这件事情之外，更重要的原因是，持续创作能在这个浮躁的社会，保持独立思考的能力。艺术创作，能带来内心的安静。
▶张舒晟的小店，除了他的画让人愿意停下脚步欣赏，还有这些精美的咖啡器具，Specialty coffee 除了咖啡本身的精良，还需要可以和它相媲美的容器来承载它。
咖啡杯 ，是利用空闲时间自己画的，题材是吸血鬼，这样精致的杯子，店里还有很多。
土耳其咖啡壶，称为Ibrik，它是历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法，盛行于希腊、东欧、中东、北非等地区。
土耳其咖啡勺，复古风格，小巧精致，弥漫着异国的咖啡情调。
咖啡手磨，原型是土耳其咖啡磨，容易清洗。
皇家比利时壶，也称为平衡式塞风壶，发明人是英国的造船师傅James Napier，是19世纪中期欧洲各国皇室的御用咖啡壶。
法式滤压壶，大约于1850年发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网，组成了简单的冲泡器具，原理是用浸泡的方式，通过水和咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法，来释放咖啡的精华。
MOKA壶，经典的八角壶，是1933年意大利人Alfonso Bialetti 制造的，从它诞生的那天起，外形就再也没有改变过。
编辑语：和张舒晟认识是通过马小姐夫妇，两个文艺青年。见他之前，听说他是个画家，见到他，知道他是个咖啡师，了解他才知道他还玩重金属音乐。看过他的画，听过他的歌，喝过他冲制的咖啡，你一定会和我一样爱上这里的咖啡和氛围。
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