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每一种思乡的情，都归咎于有着一颗吃货的心

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每一种思乡的情，都归咎于有着一颗吃货的心

每一种思乡的情，都归咎于有着一颗吃货的心

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2016-08-12

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导读：最熟悉的味道时刻在提醒，认清明天的去向，不忘昨日的来处

白浚

电视台主持人、媒体人、玉头文山味主理人

王玉梅

玉头文山味主理人

2015年仲夏，姐姐王玉梅和弟弟白浚，出于对故乡的思念，把那些熟悉却又有了些许陌生的味道带到了昆明。玉头，是姐姐小时候的乳名。而店内的产品，均是姐弟俩吃着长大的食物，【玉头文山.味】由此诞生。

店内装修风格质朴简约，纯净温暖，以文山壮族苗族手工刺绣为装饰，极具浓郁的地方特色。店内以文山米线为主，特色精致小吃为辅。酸汤米线，为该店最大的特色。本着对健康食材的尊重和正宗口味的坚持，店内80%的食材都来自文山，严格按照传统手工制作。诚信经营，良心出品也一直是【玉头文山·味】的坚持。

酸汤米线

一方水土养一方人。由于文山地处亚热带气候，天气炎热。当地人喜好食酸。酸汤则是文山美食最常见的一种。野生芹菜或者红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌制，经过自然发酵，腌制出来的酸汤颜色呈粉红色。具有天然的香味，喝一口沁人心脾，生津开胃。配以米线，特为独特，令人赞不绝口

花米饭

壮族人民不可缺少的美食。用上好的糯米，提取了含有红、黄、蓝、紫、绿、黑等色素的天然植物溶液染制糯米蒸熟而成，花米饭色泽诱人，米香加上天然植物染料的清香。馨香四溢沁人心脾。可以沾糖、或配腊肉实用。

酸菜饭

简单的冷饭，加上秘制干酸菜，辣椒等多种佐料，立刻就不简单。米饭的Q弹伴着干酸菜的嚼劲，香辣酸爽。是地道文山小吃中，不可或缺的一道美味。

马脚杆

壮族人民的粽子。因其形状像马的脚。所以在当地，俗称为“马脚杆”。精选上好糯米，与芝麻杆或者稻草桔烧成的灰，柔和在一起。将米染成灰黑色。用生态芭蕉叶将米、肥瘦相间的腊肉以及蚕豆末包起煮熟而成。口感软糯，香气清新。可以蒸、煮、烤、炸食用。

三七汽锅鸡

文山三七，天下第一。三七汽锅鸡，滇味名菜，以名贵中药材三七入汤。鸡肉清香鲜嫩，汤汁美味甘甜，为上佳食补品。

每一种思乡的情

归咎于有着一颗吃货的心

最熟悉的味道时刻在提醒

认清明天的去向

不忘昨日的来处

地址：

华山西路店

昆明市五华区华山西路48号

电话：18812228455

气象路店

昆明市西山区气象路王家坝22号振华制药厂旁

电话：0871-64186786

我用她取悦自己，承载情感，传递爱——草铜锤

每个女人都应给有一件属于自己的私人定制珠宝，人生才算完美

怎样把爱宠变成“萌富帅”？

据说一只宠物，一生至少需要来这里一次，宠生才算完整

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