马岭黄酒香，古镇客满堂。
——醉美-马岭黄酒
“喝一杯醉一天，喝三杯不过湾。”这是当地人对马岭黄酒的赞誉。讲其味纯，劲大。
甘肃省庆城县被誉为一座活着的千年古城堡，地方特色农产品有黄花菜，杏子，核桃等，但最悠远最具历史特色的当属马岭黄酒。马岭黄酒传承悠久，制作工艺考究，不仅回味绵长而且具有健体养生之功效。
庆城“黄酒村”位于庆城县马岭镇黄崾岘村，是黄土高塬上的典型村庄之一。村里有位75岁高龄的老人-王维耀，酿酒技艺最为娴熟，早在1985年就在众乡邻的举荐和支持下开办马岭黄酒厂，由于老人酿的黄酒最纯香存放的时间也最长故而远近闻名，许多人都来找老人学习马岭黄酒的酿造方法。老人从来都不吝赐教，出师高徒遍布乡里。传承下来的技艺总有其顽强的生命力，马岭黄酒对其材料的选购和制作方法要求都极其的严格，所以才能酿出的酒也极具美味。
选材考究：黄米：小米 7:3的比例，黄土高塬的土和水长出的米质不软不硬;
酿酒的水取自当地山里流出的两股泉水，高石崖水和土泉水泉水清冽甘甜，是马岭黄酒必不可少的一道精气。
黄土酿黄酒
糜子
制作工艺严苛：火候，不宜过强也不宜过弱的火候要求；
发酵，窑洞发酵，窑洞里冬暖夏凉，是黄酒发酵恒温必不可缺的要求。
产品特点：正是那一遍遍筛选和一道道工艺才做出马岭黄酒色泽鲜亮，犹如琥珀、味苦透甘、甜酸适中、香气浓郁、回味绵长的特点。
功效：马岭黄酒不仅可以日常饮用，其药用功效也十分显著，有舒筋活血、清心化瘀、驱散风寒、养颜益肤等作用。
“六月六，汲水造酒曲”
——《庆阳县志》
当地风俗每到过年的时候就喝黄酒。所以黄酒需求量也特别大。每到过年的时候总会供不应求。
王维耀老人在接受电视台采访的时候说“马岭黄酒具有顽强的生命力。”我们也这么相信着并会一直这么信着。
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