萱草昨日艳，黄花今朝鲜。
——庆阳 -黄花
“没道农家无宝玉，遍地黄花皆真金”这是古人对黄花菜的真切赞美。
黄花菜又名 萱草，忘忧草，也叫紫萱。因为只开一日，也叫作一日百合。
花语：遗忘的爱，隐藏起来的心情。
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味质鲜嫩，营养丰富。庆阳黄花菜条长色鲜，色泽黄亮，久煮不散。是全国闻名的优质土特产品。
2006年12月，国家质检总局批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。
我国产黄花菜的地方很多，而甘肃庆阳地区所产的黄花菜，以质量优异而闻名省内外，在国际市场上很畅销。庆阳黄花菜，主要种在塬区的肥沃土地上，花苞长而粗壮，肉质肥厚，色泽金黄，质嫩味美，且营养价值也高。用它与肉丝、鸡蛋炒成“木樨肉"，是一道几乎尽人皆知的传统美味佳肴。用黄花菜烧肉、煨鸡、炖鸭、炒豆腐，其味鲜美，独具风味。
庆阳黄花
1984年，国家外经贸部给庆阳黄花菜颁发了黄花菜出口产品荣誉证书。
1990年，庆阳黄花菜被国家外贸部誉为“蓓蕾牌西北特级金针菜”。
2001年，庆阳黄花菜在甘肃省优质瓜果蔬菜展销会上被认定为名牌产品。
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
庆阳地区黄花菜已有两千多年的栽培历史，是中国黄花菜生产的四大主产区之一。
“欲望人之忧，则赠以丹棘。”
——《诗经》
经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神，且无副作用。
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