深夜里的人
总是容易饿
有的美食负责填满胃
而有的美食还能装满心
徐荣亮
北路的大碗老板
昆明市出租汽车协会会员
深夜食堂
Midnight diner
影视作品里的深夜食堂在闹市中，虽然有着摇曳的光线，迷离的灯火，豪华的装修，精致的菜品，但是你却感受不到饭菜的温度，甚至给人一种离家越来越远的孤独感。它们似乎在告诉着你应该要多熬夜。
坐落于昆明虹山北路的这家小店，没有INS风装修，没有美丽老板娘，没有精致菜品，没有网红气质，却希望你在深夜里能够吃饱，能够早点回家睡觉。也因此深受昆明出租车司机的喜爱。
开店
Set up shop
8年前的徐荣亮卖过猪肉，做过出租车司机。一个是因为对餐饮文化的喜欢，一个是希望能给身边的司机朋友找到一个吃饭的地方。就这样，他转型成为了的士快餐“深夜食堂”的掌柜。
的士快餐位置偏僻，不挨车站,不靠码头，没有人气。但是徐荣亮一再坚持，主张以出租车司机为主要服务对象，希望为辛苦的司机师傅们找到一个好好吃饭的地方。所以他的店几乎是二十四小时营业的。
慢慢的，虹山北路的的士快餐被越来越多的人所了解，名字也变的越来越多，有“北路的大碗”，“深夜食堂”等，但人们都知道是在说哪一家店。
做菜
Cooking
“我自己曾经做过司机。对于司机来说，要吃得饱，还要吃了胃不难受。”徐荣亮知道出租车司机工作的辛苦，工作时间长，久坐驾驶室，交接班时间不固定，因此“既抗饿又易消化”的食物，才是最适合“老司机”们的。
鸡鸭鱼肉没有猪肉抗饿；咸菜下饭，也要配点汤才吃得舒服……在徐荣亮的菜谱里，腌菜炒肉、回锅肉、红烧肉、萝卜汤、青菜汤……美味可口，营养搭配，一顿美餐的标准往往简单至极。
服务
Service
“北路的大碗”店面虽小，但是五脏俱全。徐师傅为前来就餐的人都有准备很多的特色小菜，还提供免费的热水和茶叶。
因为人流量大的原因，这里也成为了一个租房、租车等信息的集散地。
情怀
Passion
城市发展至今，像徐师傅这样的店渐渐多了起来。因为虹山北路安装了电子眼，很多师傅不敢在这里停车。即使现在是一个无法盈利的状态，但徐师傅的深夜食堂也一直在开着，他希望每一个来的人都能吃到一口热饭，喝到一口热汤。
最让徐师傅感动的事就是，很多的司机师傅就算饿着肚子，也会从很远的地方赶来他们家吃饭。
打动人心的美味，往往并非在精致昂贵的高档餐厅。街道会变，喜好会变，人会变，但记忆中给人以慰藉的味道却永远不会改变。
云南省昆明市五华区虹山北路14号
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