老挝历史悠久文化灿烂，与中国文化的交融源远流长，有着地缘相近、人文相亲、文缘相通、商缘相融的优势。
首都万象是当地华侨对这座城市名称的音译，由于说起来顺口，听起来悦耳，这个名称便渐渐沿用下来。
老挝万象凯旋门
云南在地理位置上与老挝接壤，是中老文化交流的桥梁。坐享动植物王国美誉的云南，有着丰富多彩的食材。
松茸
云南饮食文化的包容性、本地古老的烹饪方法和其他地区的制作方法相结合，使得滇菜的烹调技法更为丰富多彩，既有汉族的技艺，又保留了传统的少数民族烹饪方法。
尤其是少数民族的炊食器具和烹调方法，大都用竹、陶、瓦、木、叶等天然器具，顺应自然，有天然之美、自然之味。
竹筒饭
味道云南
家的味道
“文化中国 · 味道云南”厨艺培训展示老挝行，把中国美食、经典滇菜、云南特色小吃等带来老挝。
在传授给老挝华人及广大的侨胞的同时，也为老挝广大的云南侨胞带来了家乡的味道，为老挝菜系注入了新的活力。
文化中国
异域风情
丰富的生态食材、独特的工艺技法、鲜明的民族特色造就了味道独特的滇菜，依山傍水的“彩云之南”遇到异域风情浓厚的老挝。
“文化中国·味道云南”厨艺培训展示老挝行活动既是美食的交流亦是文化的交流，是中老两国不断加强交流互建、不断坚持“一带一路”建设的硕果，也是积极深入贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划的具体体现！
美食
品鉴
老挝国家通讯社社长顺通·坎塔翁表示：非常荣幸能够参加本次的品鉴大会，能够品尝到中国风味的美食。
品尝云南佳肴、了解滇菜味道、体会云南文化的独特魅力，这是美食的交流也是文化的交流。
文化交流
品鉴会上的每一道菜都是云南的精品菜肴，其中最让人印象深刻的是云南过桥米线。
品鉴云南过桥米线
厨艺
培训
中国滇菜特级烹饪大师——王黔生先生（右二）
云南省餐饮与美食行业协会副会长——杨晓东先生（左一）
中国注册烹饪大师——马波先生（右一）
中国注册烹饪大师——莫红明先生（左二）
本次厨艺培训让从事餐饮的老挝人以及老挝的美食爱好者能够充分的品尝和了解中国有名的滇菜和滇菜文化，活动意义重大。用一句话形容滇菜美食就是“不错，好吃”。
不仅是中国，老挝也是一个“民以食为天”的国家，老挝与中国云南山水相连，在“食”的方面也存在着互补性，中国菜也深得老挝人的喜欢。
培训现场
但是中国菜系众多，菜品纷繁复杂，老挝民众对中国菜存在着不够了解的情况。
此次活动也是舌尖上的云南在老挝的传递，是滇菜及滇菜文化在老挝的传扬，更是中老两国践行“一带一路”倡议进一步加强文化交流与合作的表现。
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