梭子蟹上市5天，各地行情汇总→

上海 / shanghai

8月4日上午，记者在巨鹿集团下属江南菜场的某水产摊位前看到，鲜活梭子蟹已在水箱里“张牙舞爪”。摊主陶老板告诉记者，今天单只分量在半斤左右的鲜活膏蟹价格是95元/斤，同样分量的鲜活肉蟹，售价在75元/斤。

在另一家售卖冷冻梭子蟹的摊位前，6两大小的梭子蟹售价在35元/斤。正在选蟹的李老伯表示，“相比活蟹，这个冰鲜的口感虽然略差，但性价比更高。买回家用葱姜爆炒，或者自制蟹糊，都是不错的选择。”

江苏南通 / nantong

8月2日当天，“活鲜扑扑”的梭子蟹，从渔船上下来的收购价为每500克25元，到菜市场后，未经挑选规格的梳子蟹每500克35元，经过挑选的可以卖到每500克50元左右。

由于开捕不久，市场上各类海鲜依然供不应求。预计随着更多海货上岸，各类海鲜会一天一个价，价格会有所回落，但短时间内下降幅度不会太大。

浙江舟山 / zhoushan

在一处码头，小时新闻记者看到一艘普陀籍的渔运船正在卸货，船工们将一筐筐梭子蟹通过滑轨滑到拉货车上。围着的人群中，大都是前来抢购的水产批发商和市民，也有搞直播的立着直播杆，对着卸货的场景大声吆喝着。记者数了数，现场直播至少有3起。

舟山国际水产城有关工作人员介绍说，截至8月2日中午12点，共有13艘渔运船回到码头，梭子蟹累计交易量196.5吨，批发均价在1100元左右/筐。

山东青岛 / qingdao

8月1日起，随着连云港、舟山等南方梭子蟹丰收开捕，大量鲜美的梭子蟹“横”行千里，乘坐“专车”凌晨进青，悄然爬上了市民餐桌，可谓青岛休渔期中的“第一鲜”。

随着下周进入青岛的蟹子数量增多，价格还会下调。目前的批发价格在每斤20元到35元不等，而市场零售价格则一般在35元到50元每斤。

浙江杭州 / hangzhou

8月4日上午八点左右，记者来到东山农贸市场。这里的水产区大约有近二十个摊位，除了常年出售贝壳、甲鱼和鱼虾类的，几乎每个摊位都把梭子蟹放在了C位。

朱大姐的摊位里有两种规格的东海梭子蟹，单只2-3两重的45元一斤，单只6两以上的65元一斤，“现在的梭子蟹都很饱满，自己家里吃吃2-3两的就很实惠了，请客的话6两以上的更有面子。

生姜切末，加香醋糖调成蘸料，把蟹刷洗干净，蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

将梭子蟹揭开蟹盖去除蟹盖中的蟹胃和蟹鳃用剪刀剪开放入盘中，加入适量料酒、盐、姜丝、上锅蒸熟后加入葱花，最后浇上热油。

螃蟹洗干净后切块，放入食盐、料酒、白糖、姜丝、蒜蓉腌制一夜即可食用。

新鲜梭子蟹去壳洗净，斩成小件,裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄,起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜,下葱爆炒出锅.