嘉利食品 台宴豆腐乳系列 由福建中潭国际贸易有限公司进口总代理，诚征全国各地经销商。
展销中心地址：平潭综合实验区龙凤路金海岸花园（森林公园对面）
免税店地址：平潭综合实验区台湾免税市场1号楼1层F1、F2、F4及B2、B6
批发及团购热线：15060061999；0591-86162666
嘉利食品沿革
前身-嘉新酱菜
由于爷爷在父亲年幼时，便过世了，所以在求学路上， 父亲为了不造成家里负担，开始了半工半读的求学生涯。 完成学业后，遂往就业机会多的北部工作。 第一份工作便在当时北部负有盛名的食品工厂工作， 因父亲自幼丧父，所以成长环境里，都得靠自己的努力才能生活。 也因这种态度，让当时食品工厂的老板十分赏识与器重。 常常提拔父亲，并分享许多加工食品的要诀。
知名度的拓展
为感恩老板的知遇，父亲便长年埋头于事业上，鲜少机会认识女孩。因缘际会下，透过亲戚的介绍，认识了母亲。但在婚后， 便面临了抉择，留下发展，或者回到故乡『嘉义』。在老板的支持与鼓励下，双亲便决定回到故乡-嘉义打拼， 成立了『嘉新酱菜店』.
回到家乡发展的双亲，成立了『嘉新酱菜店』，先制作了『豆腐乳』、『酱菜』、『酱料』三样产品，骑着三轮车沿街贩售，再到菜市场兜售。 面对刚起步的事业，全心全意地经营，就是深怕一个倦怠，就会消失。双亲最远，骑到了『高雄-旗山』贩售，也是这机缘下，意外地打响名号。 所推出的产品深受在地人好评，进而传开了名号。生意也越来越好，也在此阶段，改名为『嘉新酱园』。
传承
世代的交棒，把『嘉新酱园』的责任重担，交付到了第二代。嘉新酱园，代表的是对故乡的感情，对顾客的食安。使用非转基因大豆通过自然界优胜劣汰选择基因变化。从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。食品加工技术再好，也希望在故乡发展。口 味变化再多，也要以食品安全为优先。当我们第二代接手时，挑起了这重担。为了要开发更多更好的食品给顾客，将工厂正式改名为『嘉利食品有限公司』，这是我 们对顾客的承诺，我们不单只是食品工厂，更是一间坚持食品安全的公司。
嘉利食品--台宴系列
豆腐乳食谱
腐乳红烧肉
材料
五花肉，腐乳3块
做法
步骤1：猪肉洗净，切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，３，４分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
步骤2：然后加入酱油，料酒继续煸炒下。
步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。
步骤4：倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火
步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
腐乳蒸排骨
腐乳的味道使排骨鲜香而不腻
材料
猪小排 400g，花生米 100g，广式腐乳汁2汤匙（30ml），沙茶酱 2汤匙（30ml），生抽 2汤匙(30ml)，小红辣椒2根，香菜 1根，淀粉 1茶匙（5g），嫩肉粉 1茶匙（5g），香油 1茶匙（5ml），盐 1茶匙（5g）
做法
将猪小排洗净剁成寸骨大小，用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时；花生米洗净；小红辣椒洗净切成小段备用。
将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约20分钟至熟软，捞出备用。
花生米铺满在盘子的底部，将腌好的猪小排平铺在花生米上，撒上小红辣椒段，放入蒸锅内，隔水蒸。
大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟，筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出撒上香菜叶即可。
小诀窍
排骨嫩香法：
排骨一定要选猪小排才易腌入味，最好放一些嫩肉粉，蒸出来的肉就不会有柴的感觉。
