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日式盐烤青花鱼

用料：青花鱼  2片    盐    黑胡椒    柠檬  半个  

1.青花鱼洗净沥干正反面抹适量盐腌制15分钟。

2.把盐冲掉，沥干后用厨房纸擦干鱼身，再次正反面抹盐。烤箱预热180度。

3.准备一个铺好锡纸或烘培纸的烤盘，纸上涂上油防沾。鱼皮朝上放入烤盘，鱼皮上也抹上油，撒黑胡椒，180度中层20分钟，中间可以取出再刷次油（懒人也可不刷）。

4.看你烤箱脾气，鱼皮金黄就可以拿出来了，食用前挤入柠檬汁会去腥。

香煎阿根廷红虾

用料：阿根廷红虾  料酒  海盐  黑胡椒粉  黄油  

1.阿根廷红虾纵向剖开两半，去虾肠，洗净。

2.洗净的红虾用料酒、盐和黑胡椒粉腌30分钟。

3.平底锅一小块黄油融化，倒入腌好的虾煎，煎至虾肉呈浅金黄色即可。

酸菜黑鱼片

用料：免浆黑鱼片  2盒  酸菜鱼料  一包 生姜  香菜   配菜

1.油锅热油，加姜片和加入酸菜，炒一分钟。

2.加水1L左右，大火烧开，转中火加入喜欢的配菜，加调料包。

3.将酸菜和配菜捞出铺在砂锅里，浆好的鱼片下锅汆熟。

4.鱼片和汤一起倒入砂锅，撒上香菜即可