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照烧南极冰鱼

用料：冰鱼 4条、老干妈 1勺、豆瓣酱 1勺、干红椒 5个、料酒 适量    

1.先将冰鱼放置水中解冻，冲洗干净，放置一边

2.热锅热油，小火放麻椒，大料，姜蒜，冰糖，干红椒，老干妈，豆瓣酱。

3.将冰鱼放入锅内，放适量料酒，加入味极鲜（或者蒸鱼豉油）

4.一杯适量热水，没过鱼身，大火烧开，转中火盖锅盖

5.6-8分钟起锅装盘

手抓饼热狗

用料：手抓饼1袋、热狗若干、鸡蛋1个、芝麻适量    

1.手抓饼取出立刻用到切图中的斜刀，不要等到手抓饼解冻，解冻后不容易切开

2.把热狗香肠从中间切开

3.把热狗香肠放在手抓饼上从宽的一侧开始卷
4.卷好后放入烤盘中

5.卷好后放入烤盘中，在表面刷蛋液撒芝麻，180度烤13分钟左右即可

干煎椒盐鲳鱼

鲳鱼、葱、姜、蒜、辣椒、椒盐、淀粉、料酒、细盐    

1.将鱼清洗干净，两面切上斜刀，抹上一层料酒和细盐，腌制10分钟，去腥入味

2.在鱼身两面拍上些干淀粉，不用太多

平底不粘锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味

3.从大火转成小火，下入鲳鱼煎，煎的时候撒上些椒盐

4.煎至两面略焦黄即可出锅转盘了

十三香阿根廷红虾

用料：阿根廷红虾8只、啤酒1罐、海底捞十三香小龙虾调料1/3包、食用油30克、洋葱半个、青椒2个、大蒜瓣6瓣、生姜4片    

1.去虾线，准备调料

2.倒入食用油，冷油热锅，小火煸炒大蒜和生姜至金黄色

3.大火倒入红虾，煸炒至六成熟，倒入三分之一包13香小龙虾调料继续炒香调料，炒均匀

4.倒入一罐啤酒，大火煮沸

5.放入蔬菜同煮，转小火20分钟。全程开盖

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