(,,･∀･)ﾉ゛hello大家好~又是新的一周，但在这一阵秋风一阵凉的日子，大家会想吃些热乎的吧？小编的同事是安东人，每到这时候她几乎每天都在吃刀削面，而小编是南方人其实对面食并不太感冒，但晚饭没有想到该吃什么，但家里有买了很久的面粉，索性午休的时候看看有没有什么快速做好刀削面的方法。
说道韩式刀削面，最出名的应该就是庆尚北道安东的啦~据说，在旧时代，小麦是珍贵的，而安东是为数不多的小麦种植区。此外，在安东也有种植很多豆子，面条里面豆子的味道也是安东刀削面魅力所在，配上浓郁的骨肉汤那鲜美的味道是这寒凉的季节不可多得的美味。
制作方法：
面条准备材料（2人份）面粉200g，生豆粉50g，水90~100g，盐2g。
(1)将面粉和豆粉放入同一塑料袋中后，摇匀搅拌均匀。
（2） 将混合的粉放入宽容器的碗中。用手指在中心挖一个小凹槽，然后加入水和盐。
（3） 用木筷子搅拌均匀。混合，直到粉团团，形成小块。
（4） 用手不停揉捏成型。
（5） 装在塑料袋中，在室温下静止30分钟。如果您想获得更紧致、更有弹性的面条，请至少在冰箱中停放至少 1 小时。
（6） 将面粉撒上粉尽可能薄。用刀切成两半，折叠成所需的宽度。
汤准备材料好复杂熬煮时间也好漫长，所以小编准备用现成店里买的，一包大概是500ML这样○( ＾皿＾)っHiahiahia…（友友们可以在店里或者网上买到哟），按照说明书加入100ml左右的水，牛肉末50g，西葫芦30g。
（1）平底锅中加入少量食用油，把用盐和胡椒提前盐渍好牛肉放入锅中炒熟备用。
（2） 加入600毫升之前准备的骨肉汤，加入紫菜在文火中煮沸。
（3）在肉汤中加入面条，根据面条的厚度调整煮熟时间。在一般的刀面的厚度，推荐2分左右。
（4） 面条成熟后，放入面条碗中，将芝麻油中略微炒制的西葫灰放入高烧中，撒上一点胡椒粉即可完成o(*￣▽￣*)o
怎么样是不是超级方便快捷？友友们可以尝试有空自己在家做一下哟，小编就先保存回家行动咯~