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你为什么补充蛋白质?!

你为什么补充蛋白质?! 营养甄选
2015-10-09
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导读:蛋白质是我们日常所需的七大营养素之一,是一切物质的基础,这就意味着所有的食物中都含有蛋白质。



当我被问道“你为什么补充蛋白质”的时候,我的第一反应就是“补充营养、提高免疫力”这是我唯一能给出的答案,但是蛋白质到底是什么、蛋白质的种类、蛋白质的来源等等这些似乎是学生物的童鞋才需回答上的问题,而我只需知道每次吃多少量、怎么冲泡好喝、那个牌子性价比高即可,可我们到底为什么补充蛋白质呢,这个问题我想认认真真的回答一次。


1、蛋白质是什么

蛋白质是我们日常所需的七大营养素之一,是一切物质的基础,这就意味着所有的食物中都含有蛋白质,只是含量多少的问题,而大多数人都知道鱼、肉、蛋、奶、豆类等食物中蛋白质的含量最高,如果需要摄取大量的蛋白质就需要多吃这几类食物。

此外蛋白质还是构成人体及体内一切细胞的基本物质,肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼等主要成分都是蛋白质,所以蛋白质的缺乏会对机体组织产生不良影响,而免疫细胞和免疫蛋白都含有蛋白质,蛋白质的匮乏必然会造成人力免疫力降低,所以“补充营养、提高免疫力”是蛋白质的基本功效这个答案就很好理解了。



2、蛋白质需要额外补充吗

蛋白质是一切物质的基础,鱼、肉、蛋、奶、豆类等食物中含有丰富的蛋白质,那么日常饮食中只需要多食用这类富含蛋白质的食物是不是就可以满足日常需要了呢, 答案是:yes, 根据中国营养学会推荐的成人每日 55-65 g蛋白质的量,你只需要每天吃8个大鸡蛋、5两半酱牛肉、8两排骨、1斤2两带鱼,或者 1斤7两北豆腐、2斤7两南豆腐、3000毫升豆浆、2200毫升牛奶就能满足日常所需,可是你确定你能吃得下吗,反正小编是吃不下,就算你是个大胃王,能吃下这些,那附带摄入的脂肪数量也是你不能接受的吧。所以小编明智的选择了以一小勺蛋白粉换取一大盆食物的策略,效果就是我补充了蛋白质而且还没长肉哦。



3、哪些人需要补充蛋白质

根据以上对蛋白质的解说,相信大家很容易就能推导出这个问题的答案,蛋白质能提高免疫力,所以病人一定需要额外补充,蛋白质是体内一切细胞的基本物质,那术后有伤口的人一肯定需要,并且伤口愈合效果是极好的。

成人每日 55-65 g蛋白质的量,达不到量的人群,饭量少的老人,不注意日常饮食的上班狗(比如小编),爱臭美节食减肥的你,那蛋白质肯定缺的不要不要的。

运动健身人群,不是他们摄入少,而是他们需要比我们摄入更多的量,这是因为蛋白质可以帮助合成肌肉,如果缺乏蛋白质,任凭你怎样锻炼八块腹肌永远只是一个梦。

还有一类特殊人群就是孕妇和乳母,一个人要吃两个人的饭,所以必然要额外补充蛋白质。


4、蛋白质种类

蛋白质根据来源可以分为植物蛋白和动物蛋白,而不是所有的蛋白都是优质蛋白,目前公认的健康蛋白一个是大豆蛋白,顾名思义就是大豆中提取的蛋白是植物蛋白的一种,另一个是乳清蛋白提取于牛奶中属于动物蛋白的一种,这两种都是优质蛋白,根据需求适用于不同的人群,例如乳清蛋白因其富含支链氨基酸,能促进肌肉蛋白质的合成,更加适合运动健身人士的需要,乳糖不耐受对牛奶过敏的人群大豆蛋白就是其不二之选,而市面的蛋白质粉除了专对特殊人群的单蛋白配方外,大部分是双蛋白成分同时富含大豆蛋白和乳清蛋白,这类配方的蛋白质粉适用人群更为广泛,比如老人、上班族、减肥人群、病人等



5、蛋白粉推荐

说了这么多,不知道大家对蛋白质粉有没有更深一层的认识,如果需要补充小编就给大家推荐几款吧,正好搞活动,超值哦





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