项目概要：
位置：深圳市龙岗区平湖
名称：供广深圳肉类智能交易市场
运营公司：供广深圳肉类智能交易市场有限公司
特点：全程溯源、不脱温冷链。该线上智能交易平台，将终端客户、分割配送商、源头（养殖场、屠宰场）三方有机联系在一起，建立了深圳市乃至广东省甚至全国的终端客户数据库、源头企业数据库、分割配送商数据库。市民可扫码掌握肉品来源，确保每一口肉都是明白肉、放心肉。
数据：100多家商户在场经营，可实现年批发白条猪超过200万头，日配送6000头，肉类年交易额60亿元，年分割配送肉类12万吨左右，配送额36亿元，综合利税5000万元以上，提供上千个就业岗位。占地约3万平方米，总投资2.2亿元，已投资1亿元。
还有供应链服务：为入驻园区的肉类流通企业提供商品分级整理、加工包装、质量验证、结算服务、委托购销、代理储运、信息提供、代办保险等40余项。
12月17日，深圳首家大型肉品批发市场——供广深圳肉类智能交易市场正式运营。这也是广东省首家全程不脱温的肉类冷链批发市场，该市场率先打造全程不脱温冷链、从源头养殖到市民餐桌全程可追溯、肉类一站式采购的专业白条猪交易中心，满产可实现年批发白条猪超过200万头，填补了深圳大型肉品批发市场的空白。
当天，广东省动物疫病预防控制中心主任张远龙、深圳市市场监管局党组成员、副局长莫熙玲、深圳市市场监管局一级调研员张勤添、深圳市市场监管局畜牧处处长刘佳、深圳市市场监管局审批处处长景强、龙岗区市场监管局局长黄建洪、龙岗区工信局局长施文丽、深圳市市标准院院长周鹏、深圳市市场监管局畜牧处副处长李旭煌、深圳市市场监管局规划发展处副处长饶文山、深圳市市动监所二级高级主办邓文煌、深圳市市场监管局畜牧处二级调研员张碧华、深圳市市场处三级调研员马哲、龙岗区市场监管局副局长彭惠兴、深圳市市质安院副院长罗燕、龙岗区平湖街道经服办栾振华、华中农业大学深圳营养与健康研究院副院长出席。适应消费新趋势，加快建立冷鲜肉物流体系。
该市场集肉类加工、交易、配送、仓储与体验等功能于一体，坚持"肉品安全第一"，是积极响应国家"调猪改调肉"政策的深圳先行示范企业，与华中农业大学建立了战略合作伙伴关系，已连续两年被市发改委列为深圳市年度重大项目，并纳入深圳国际食品谷发展规划（2021-2035年）项目名录。
深圳是常住人口超过千万的肉品消费大市，目前肉品主要依赖市外生猪调入，市内每日屠宰生猪1.5万头左右，上市约1400吨猪肉产品，逐渐形成了“调运市外活猪屠宰，以热鲜肉为主”的传统肉品供给模式。
近年来，为减少活畜调运带来的动物疫病传播风险，国家大力推行“调猪”改“调肉”政策。国务院办公厅“十四五”冷链物流发展规划指出，要顺应畜禽屠宰加工向养殖集中区域转移需要，适应消费升级新趋势，加快建立冷鲜肉物流体系。
为积极响应“调猪”改“调肉”政策，深圳市市场监管局成立推进肉品批发市场建设工作小组，及时解决肉品批发市场在建设中遇到的困难，实施“深圳肉品（批发）溯源服务”项目，推动供广深圳肉类智能交易市场于2022年12月17日正式开业运营。
深圳市市场监管局还支持京基智农、金新农、正大康地等大型养殖企业在省内生猪主产区布局规模化养殖和屠宰，大力建设畜禽供深基地；打通冷鲜肉销售“最后一公里”，推动开展“冷鲜肉进农贸农批市场试点”和冷鲜肉直营店网点建设；抓好肉品溯源工作，通过实施“深圳肉品（批发）溯源服务”项目，市民可扫码掌握肉品来源，确保每一口肉都是明白肉、放心肉。
全程溯源、不脱温冷链，白条猪日交易量可达6000头
供广深圳肉类智能交易市场位于龙岗平湖，该市场开业运营，标志着深圳肉类行业供销新模式的开启。该市场与双胞胎、温氏、广垦、京基智农、东瑞等16家上游源头企业签署了战略合作协议，与华润万家、惠三多、望家欢、土地公等下游终端企业签署了购销合作协议。
据介绍，供广肉类市场打造了广东省首家全程溯源、全程不脱温、全程冷链的专业猪肉白条批发市场，稳定运营后白条猪日交易量可达6000头。据了解，该市场在借鉴发达国家农批市场智能化运营的基础上创新地自主研发了线上智能交易平台，实现了交易数字化支付，实时反映市场内的交易数据、销售数据、客流数据、肉价数据、商户数据、活动数据等，并将数据对接政府监管部门系统，达到猪肉流通的全程监管及肉品的全程溯源，为管理部门决策提供大数据支撑。该线上智能交易平台，将终端客户、分割配送商、源头（养殖场、屠宰场）三方有机联系在一起，建立了深圳市乃至广东省甚至全国的终端客户数据库、源头企业数据库、分割配送商数据库。三方客户既在平台上分享信息，又各自获取有效信息，诸如价格信息、市场动态等，帮助企业更好地制定发展战略和市场推广战略。
据介绍，该市场以肉品安全为第一要务，市场园区线下肉类分割配送商集散中心的环境打造对标国际，实现了园区内的交易、加工等全区域的8-12度恒温控制，加之从源头开始的冷链配送，实现了从源头到终端的全程不脱温，最大限度确保了肉品质量。
记者了解到，在深圳市监督管理局及深圳市标准技术研究院的指导下，该市场还自主设定了18道经营环节，在生产、加工、仓储、运输、销售等各个环节都制定了一套企业标准，实现了市场管理的标准化、绿色化、智慧化，在推进产品质量提升、产品标准化、产品溯源、食品安全检测等方面发挥示范效应，是深圳市保供稳价、溯源冷链的试点企业，稳定运营后可实现年批发白条猪超过200万头，年分割配送肉类12万吨左右。
在线上智能交易及溯源平台之外，供广肉类市场所在园区是线下的肉类分割配送商集散中心，整个园区的环境打造对标国际，实现了园区内的交易、加工等全区域的8-12度恒温控制，加之从源头开始的冷链配送，这让供广肉类市场的肉品实现了从源头到终端的全程不脱温，最大限度确保了肉品质量。
该市场还借鉴日本、韩国、德国等发达国家的批发市场运行模式，为入驻园区的肉类流通企业提供商品分级整理、加工包装、质量验证、结算服务、委托购销、代理储运、信息提供、代办保险等40余项与行业、企业发展相关的各类服务，真正对标国际。
该市场的线下的分割配送商集散中心园区可容纳100多家商户在场经营，稳定运营后可实现年批发白条猪超过200万头，肉类年交易额60亿元，年分割配送肉类12万吨左右，配送额36亿元，综合利税5000万元以上，提供上千个就业岗位。
以上信息主要来源：南都讯 记者张艳丽摄影赵炎雄
另从公司招聘网站上获悉：
公司总占地面积36000平方米，建筑面积28000平方米的智能肉类交易中心，主要交易冷鲜肉类；研发具有自主知识产权的智能化关键装置和快检技术。形成智能分割包装、在线监测、智能交易、智能配送、高端仓储、安全识别以及智能预警等独立知识产权的技术成果，建成深圳国际食品谷高端展示区之一；构建一个基于区块链的肉食品质量安全示范智慧供应链。
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项目执行团队：公司CEO李海平及行业资深团队，李海平先生曾就职于华为技术、怡亚通供应链，金蝶软件，平安银行总行等行业内领先企业，有近20年的物流与供应链金融从业经验，主导设计过数十个供应链平台，目前是国内十余家知名公司总裁顾问。
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