大数跨境

你家的麦饼备好了吗?

你家的麦饼备好了吗? 汇富春天
2020-06-24
2

端者,初也

“五月初五”

谓之端午

亦称端五、端阳



端午节简介

向上滑动查看端午节简介

端午节起源

端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、五月节、五日节......在春秋之前端午节是祛病防疫的节日,后因爱国诗人屈原在此日殉国明志而演变成人民祭奠屈原以及缅怀华夏民族高洁情怀的节日,沿袭至今,屈原之名流芳百世,爱国精神也传播至华夏各地。但有例外,东吴一带的端午节历来不纪念屈原,而是纪念五月五日被投入大江的伍子胥,且吴越地区以龙舟竞渡及在此日举行部落图腾祭祀的习俗更是早于春秋很久。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,熏苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一,并被列入世界非物质文化遗产名录。

端午节习俗














































温岭版端午节


“不同地域不同习俗”,温岭人在端午节不吃粽子,而是吃麦饼(又称拭饼、食饼筒、麦油煎),而粽子是在春节才会包上一堆粽子大锅蒸煮。温岭人吃麦饼别有一番滋味,端午节中午,家家都烧一桌菜肴,有下酒菜也有锡饼馅料,菜料切成丝或者条状,全家人和亲友一起,喝酒吃菜卷食饼筒,热热闹闹。


麦饼是浙江省特色传统名点之一,麦饼有甜有咸,甜的以糖和芝麻为馅,咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干,或掺以蛋等为馅,擀成团扇大小状,烙熟即成。

在温岭,食饼筒是我们过端午时不能缺少的一道美味。


起源于戚继光抗倭时期的食饼筒,来历淳朴,是百姓给士兵的一份心意。

做法也很朴实,各类食材做成馅料用柔软饼皮一卷,卷成圆筒状,吃的时候热油上煎几分钟,饼皮煎到焦脆就可以大快朵颐。


馅料涵盖了山海特色,从猪肝鱼肉到芋艿海带,没有什么是一张薄薄的面皮包裹不了的。


食饼筒的包卷也有特殊的说法:
卷的越长,则好日子越长;包的越大,表示万事越圆满。




你家的麦饼备好了吗?

你家的麦饼备好了吗?

你家的麦饼备好了吗?



汇富春天

地址:温岭市泽国镇汇富路1号

电话:86187888


【声明】内容源于网络
0
0
汇富春天
1234
内容 245
粉丝 0
汇富春天 1234
总阅读0
粉丝0
内容245