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每个人心中都有一个热气腾腾的香港，去哪吃，怎么吃是关键。没有头绪可以跟着《米芝莲指南》走，闭眼入不踩雷！
超过一世纪以来，《米芝莲指南》一直是世界重要的餐饮指南，奖项包括米芝莲1-3星、必比登推介等。
三个星等评价，摘下一颗星，身价翻一番。
除了三个星等评价，另外还有“必比登推介”，推荐价格较为平民化的餐厅，甚至是街头小吃，也很适合打卡。
香港于2022年度共有71间餐厅获颁米芝莲星级肯定，其中有7家是三星！！列出来了，快找个能请你干饭的人！
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龙景轩
☑ 粤菜
地址：中环金融街8号四季酒店4楼
电话：+852 3196 8880
行政总厨陈恩德的一道北京片皮烤鸭广受称颂，然而其经典名菜岂止于此？顶级优质食材、无可挑剔的烹调手法、配搭得天衣无缝的味道，尽皆是其菜式标记。羊肚菌爆澳洲特级和牛柳粒、上汤焗龙虾球只是其匠心之作中的少数，主厨套餐将是体验其手艺的最佳选择。美食当前，即使面朝维港绝景大概也无暇细赏。
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Caprice
☑ 法国菜
地址：中环金融街8号四季酒店6楼
电话：+852 3196 8860
装潢古典优雅而富有格调，佐以醉人海景及贴心专业的服务，令用餐体验尽善尽美。不妨先到酒吧呷杯鸡尾酒，再享用各种法式美食，体验厨师将高级食材的味道发挥到极致的精湛技巧。如欲一次尝尽多款招牌菜，品尝菜单将是不二之选。此外，芝士和餐酒的选择极为丰富，同样不容错过。
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志魂
☑ 日本菜
地址：中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
电话：+852 2643 6800
由著名室内设计师、木材及陶瓷职人联手，雕琢出精致的用餐环境，同时保持一贯的食物质素。招牌菜清酒蒸鲍鱼，烹调时间长达七小时，配合秘制鲍鱼肝汁同食，鲜味十足。料理长更选用来自京都、经特别混合的新米，以加强香味、甜度和幼滑度，配合两种熟成四年的醋，令整体味道更臻极致。
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L'Atelier de Joël Robuchon
☑ 法国菜
地址：中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼401号铺
电话：+852-2166 9000
乘搭专属电梯或升降机皆可到达这餐厅。如欲充分感受餐室的气氛与节奏，开放式厨房前的柜台座位无疑是最佳位置；属意较亲密的环境则不妨要求能看到露台的座位。标志性的红黑装潢代表着处理精细的时尚法国菜肴将轮流登场，不论用料或烹调技巧皆无懈可击，专业的服务令用餐经验更称心满意。
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8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
☑ 意大利菜
地址：中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺
电话：+852 2537 8859
店东兼主厨Umberto Bombana除了热衷烹饪，也对电影充满热情，因此餐厅以意大利著名导演费里尼的作品《八部半》命名。食物亦处处展露意国魅力，菜单罗列多款经典意大利美食，包括不容错过的手制意粉，以及因应时令而设计的限定菜式。色、香、味俱全的佳肴，加上无懈可击的服务，令人难以忘怀。
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唐阁
☑ 粤菜
地址：尖沙咀北京道8号朗廷酒店1-2楼
电话：+852-2132 7898
开业逾三十年，各款粤式佳肴均由经验丰富的厨房团队主理，食物水准不言而喻，难怪能吸引食客再三前往。其北京片皮鸭、三葱爆龙虾、酿焗鲜蟹盖皆深受欢迎，用料十足的汤羹更加不容错过。在等待美食的时候，不妨欣赏四周高雅的布艺装饰、一丝不苟的餐桌布置和一系列引人入胜的艺术品。
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富临饭店
☑ 粤菜
地址：铜锣湾告士打道255-257号信和广场1楼
电话：+852 2869 8282
老板杨贯一的招牌菜阿一鲍鱼赫赫有名，不论是本地食客或世界知名人士皆慕名而至。幕后团队对此菜式绝不马虎，采用日本干鲍、由专人负责焖煮数天而成。另外，珊瑚鸽蛋龙虾球味道鲜甜，肉质爽弹，连同烧汁焗牛尾、脆皮鸡等菜式，都展现出非凡的厨艺。餐厅装潢豪华且富现代感，同时给予客人视觉和味觉享受。
其余的2022年64家1-2星，以及64间店家入选必比登推介。可以看缩略图。
米芝莲二星：12家
米芝莲一星：52家
必比登推介：64家
而在每年度的《米芝莲指南》发布会之前， 每两个月第二个星期三会更新餐厅名单，在官网上标示为“新入选”。自2022年度《米芝莲指南》公布之后，又有14家新入选。
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壹玖捌叁
☑ 中国菜
地址：跑马地载德街2-4号雅怡阁1楼
电话：+852-2893 3788
这家位于大厦内的餐厅已开业十年，于2022年重新装修，并邀得在英国习厨、有法菜背景的新总厨加盟。菜单以传统中菜为基础，结合法国菜的现代元素，反映香港中西荟萃的独特风格，如拔丝伊比利亚猪咕噜肉就是一例，其口感外脆内嫩，配搭香脆的油豆腐和猪皮，令人耳目一新。带引人香气的烟熏豉油鸡亦不容错过。
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Agora
☑ 西班牙菜
地址：中环荷李活道10号大馆D座地下14号铺
电话：+852-2316 2005
餐厅位于充满历史价值的大馆，穿过拱形入口后，将享受到西班牙厨师Antonio Oviedo的味觉盛宴。提供两款以海产为主的品尝菜单，涵盖西班牙各地区的时令食材。Ventresca采用大西洋蓝鳍吞拿鱼，配搭烟熏茄子蓉和鱼子酱，鲜味十足。以大米制成的Socarrat配上深海大虾，令人难忘。爱酒者不妨探索包含逾廿个西班牙产区的酒单。
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Tuber Umberto Bombana
☑ 意大利菜
地址：尖沙咀梳士巴利道18号K11 MUSEA 1楼113A号铺
电话：+852-2133 4743
这是大厨Bombana创造松露盛宴的舞台。餐厅以1920 年代装饰艺术风格设计，每个细节都奢华细致，开放式厨房更为客人呈现整个烹饪过程。仅提供一款品尝菜单，但运用了采购自世界各地的时令食材，例如用上大红虾的手工扁意粉，虾头的浓郁鲜甜令人一试难忘。菜单定期更新，并设有餐酒配搭。
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Ramato
☑ 意大利菜
地址：上环荷李活道208号
电话：+852-2549 0208
餐厅以普利亚圆番茄命名，主打意大利南部家常菜肴，创作灵感源自主厨的儿时回忆，质朴而带有传统风味。其中鲜茄番茜香蒜炒蚬尤其叫人回味：采用优质、新鲜食材制作，上桌时香气四溢，十分开胃；提拉米苏质感幼滑、甜度适中，也不容错过。用餐前，不妨先在酒吧享用经典意大利饮品，享受悠闲气氛。
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Godenya
☑ 日本菜
地址：中环威灵顿街182号高层地下
电话：+852-6713 5917
位置隐蔽，须由The Wellington旁的楼梯往上走进内街方可到达。其门面和内部设计同样简洁，设有以百年树龄的柏木制成的六人长桌，亦备有包厢。提供割烹风格的主厨发办套餐，食材九成来自日本，菜单和食材均能反映当季独有风味。厨师熟知日本清酒的特色，会按菜式调整酒品的温度，以突出其风味。
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Saya
☑ 泰国菜
地址：大角咀嘉善街18号利奥坊二期地下G701号铺
电话：+852-9555 8452
装潢采用湖水绿色背景，配搭藤制家具和壁画，带有泰国风情。泰籍厨师团队为客人带来依善地区的传统泰菜，例如泰北咖喱金面、炭火盐烧鱼等。前者在咖喱中加入椰浆，配合炭烤鸡肉，非常惹味。后者将全鱼以盐包覆，配搭香茅和斑兰烧制，佐以生菜、米粉和秘制酱汁享用，风味十足。午市套餐经济实惠。
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悦
☑ 粤菜
地址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天1301号铺
电话：+852-28838 3968
于2021年底开业，由拥40余年经验、曾效力知名粤菜餐厅的主厨执掌，供应各式精美的功夫粤菜，部分菜式坊间少见。厨师善用世界各地的优质食材，如阿拉斯加蟹、日本尖椒、台湾山苏，同时亦在传统菜式上加以改良，呈现金梅陈醋咕噜肉等特色佳肴。菜单上亦提供一系列植物肉菜式，照顾不同客人的需求。
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船记
☑ 粤菜
地址：湾仔船街7号宝业大厦地下
电话：+852-2893 9688
餐厅于2021年底开业，供应点心、烧味和怀旧手工菜等经典粤菜，且由拥数十年经验的师傅主理。点心每日新鲜制造，即叫即蒸，并供应至下午。推介晶莹剔透的韭黄鲜虾肠。和哥叉烧选用上乘的脢头肉制作，肥瘦得宜，是另一款必吃菜式。午市套餐非常实惠。如欲品尝海鲜等菜式，建议提前查询及预订。
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西关老袓
☑ 街头小吃
地址：佐敦文苑街18号B铺
电话：+852-6382 4270
供应多款特色小食，兼具怀旧与创意，而且即点即制。推介西关濑粉配黑毛猪油渣，自制的濑粉口感软糯，猪油渣则酥脆香浓。炸黑毛猪肉粽、爆炒XO酱萝卜糕也是必吃之选。
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厨魔名人坊
☑ 粤菜
地址：中环云咸街1号南华大厦地库
电话：+852-2838 6629
美食界的两位明星，厨师Alvin Leung（又名恶魔厨师）和现已解散的Celebrity Cuisine的傅大师之间的交叉受到所有美食家的热切期待。两位大厨对熟悉的粤菜口味进行了全新演绎，合作推出了墨鱼碎黑松露炸猪肠。福府特色菜之一的燕窝酿鸡翅也可以在这里享用。
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一家
☑ 沪菜 川菜
地址：筲箕湾道393号形荟G04铺
电话：+852-2865 1131
室内设计采用复古风格，色彩鲜艳，加上霓虹灯装饰，气氛活泼，充满新鲜感。菜单同时提供沪菜和川菜，当中包括七里庄酒糟醉鸡、红油抄手、水煮鱼片等传统美食，也有结合传统和创新的菜式，例如即叫即制的高力芒果奶黄，以及多款名字有趣的特色饮品。午市、晚市均提供价格相宜的套餐。
庙街牛什
☑ 街头小吃
地址：油麻地鸦打街18号
小店开业多年，深受街坊欢迎。牛什包括牛肚、牛肠、牛膀和牛肺，可单点或选杂锦口味，亦设不同份量。每款牛什皆吸收了浓郁的汤汁，配搭甜酱、芥辣或辣椒酱，各有风味。不过只收现金。
红磡鸡蛋仔
☑ 街头小吃
地址：红磡大沽街宝利阁2号铺
开业超过40年的老字号小店，供应价格亲民的鸡蛋仔、格仔饼等小吃，是街坊从小吃到大的回忆。鸡蛋仔即叫即制，其中朱古力原味抹茶口味，一底包含三种味道，外脆内软，用料十足。只收现金哦。
浩记甜品(土瓜湾)
☑ 街头小吃
地址：土瓜湾土瓜湾道237A号益丰大厦地下111 & 122号铺
电话：+852-9195 1017
浩记屹立于旺角逾三十年，于2020年迁入现址，继续提供价格相宜且具水准的传统中式糖水，生磨芝麻糊、合桃糊、姜汁汤丸等一应俱全。
看完这些米芝莲推荐的美食，不知道你的肚子唱“空城计”了没有？走起，吃去！
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