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香港美食是众所皆知的多，毫不夸张的说，每次去香港，都恨不得多带几个胃。
不知道怎么吃？
现在有挺多香港明星都在各种社交平台上带着大家打卡。
跟着他们吃，总错不了吧。运气好的话，没准还能来个偶遇。
Viet
📍地址：跑马地绵发街12号
⏰营业时间：11:30 - 21:00
香港跑马地的越南菜。
佘诗曼大赞这间店是香港最好吃的越南牛河，每次经过都要忍不住去吃。
首先，汤底清甜得来味又很足。
是由9个不同部位的牛骨，另加猪骨、洋葱、白萝卜与多种香料熬足14小时。
不加味精/鸡粉，滴滴都是原汁原味的精华。
配料高质的同时，又超级足料。
拿佘诗曼同款的日本宫崎A4和牛肉眼河来说，每份都有至少100克和牛肉眼，肉质柔软鲜香，油脂丰腴。
上桌前会先用火枪烧制，逼出雪花脂肪，还没入口就已经先闻到肉焦香的肉味。
也有人喜欢点特级火车头河：美国安格斯肉眼、牛小排、慢煮牛腩、牛胸爽、牛丸和扎肉一次性满足！
配料铺满在越南河粉和汤汁上面，一整个胃口大开！
菜单上的4种小吃炸春卷、紫苏叶炸虾饼、牛油鸡翼、椰汁红豆糕，有条件的每一样都来一份！
如果只能挑一个，那就紫苏叶炸虾饼吧。
100%鲜虾肉，混合日本紫苏叶炸熟，蘸点秘制的甜酸汁，外层香脆，肉质爽弹不油腻。
还有的人专为了一杯越南滴漏咖啡去的，味道香浓，咖啡爱好者可以尝尝鲜。
店面以浅灰为主调，配上简约柔和的黄光和木质餐椅。开放式厨房，可以看到店员在里面忙碌。
街头火锅 hotpot San
📍地址：铜锣湾谢斐道496号金利文广场2楼
⏰营业时间：18:00 - 00:30
这家也是佘诗曼推荐过的，还说它的“港式火锅天花板”。
听说陈奕迅开完演唱会，也会来这里办庆功宴。
连周杰伦、林俊杰、容祖儿、向佐都帮衬过。
走的是换旧风格，很多菜品都是港人小时候会吃的，特别是小吃系列。
例如鬼马炸油条、咖哩鱼蛋、鱼肉烧卖、臭豆腐、炸猪仔午餐肉，满满童年的回忆。
汤底有很多选择。
花胶鸡汤、麻辣新鲜鸡红冰豆腐、胡椒猪肚鲜粉肠鸡汤底、沙嗲汤底、面汤底、传统皮蛋先婆汤底……
看这个花胶鸡汤，奶黄色的汤底，一口下去满满的胶原蛋白。
可以选双拼，多尝一种口味。
食材方面，试试茅台新鲜牛颈脊抓边。
店员会首先倒一杯茅台出来，将茅台倒入牛肉中捞匀，牛肉的肉味混合酒的香醇，味道一绝。
牛肉牛颈脊本身油花不多，肉质相对结实有弹性，口感极佳。
再点一份极品第一刀。这个可是连平时吃火锅很少点牛肉的佘诗曼都赞不绝口的。
店员说是猪身上最稀有的肉，在猪颈肉和梅头肉中间，第一刀下去，油花均匀饱满。
很爽口，一点都不肥腻，记得加上海盐吃。
厚切牛舌芯也是不错的选择。
是牛舌最最最中心的位置，质感鲜嫩，浓郁的牛味。
佘诗曼同款菜单给大家扒出来了：
麻辣新鲜鸡红冰豆腐汤底、牛展、天下第一刀、厚切牛舌芯、牛骨髓、猪天梯、泡菜猪肉饺子……
太平馆餐厅
📍地址：中环士丹利街60号地下
⏰营业时间：11:00 - 00:00
这家赌王千金何超莲推荐。
至今已有逾160年历史，是大中华第一间华人经营的西餐馆。
太平馆餐厅保留了怀旧复古的装潢，配合微黄灯光和柔和色士风音乐。
让大家即刻时光倒流到80年代的老香港，在这里用餐别有情调~
很多影视剧都会来这里取景。
不少人就是冲着《新闻女王》同款机位和Man姐推荐的巨型舒芙蕾来的。
舒芙蕾全人手即叫即做，焗至金黄色，巨无霸超大份，5/6个人吃完全没问题！
入口像云朵般轻盈软绵，带浓郁蛋白香，不会很甜腻，很不错~
招牌菜还有瑞士鸡翅，也是香港历史代表性的菜式的。
鸡翅生浸在独家秘制的瑞士汁，以文火浸熟至入味，特制酱汁加入头抽、冰糖、绍酒、香料和上汤。
光看图片就食欲满满。
其他像烧乳鸽、烧猪脾、焗蟹盖、吉列猪扒、瑞士汁牛肉河粉，都是经典菜式。
好汤好面
📍地址：大围积存街20号地铺
⏰营业时间：12:00 - 17:00 18:00 - 21:30
这家跟着王祖蓝来的。
只卖12款面的汤面店，却从2021年起连续3年获米芝莲必比登推介。
每日汤底都熬足17小时，由新鲜食材熬制，且不含味精。
可以试试王祖蓝特别推荐2款——海龙皇汤以及胶胶面。
海龙皇汤用鱼、虾、蚬、龙虾头等海鲜煮成海鲜浓汤，再加入高汤成汤底。
面打底，搭配大虾、鱿鱼、蟹肉、蚝等，最后淋上虾头油……
垂涎三尺。
胶胶面这个花胶也太大了吧！
加上鱼肚以及黑豚肉、云腿丝等，更加胶质满满，多吃两口感觉脸都要嘭起来咧。
沾仔记
📍地址：中环威灵顿街98号地铺
⏰营业时间：11:00 - 21:30
这家是香港妥妥的老字号了，不少旅游书都将其列入来港必吃名单。
从2009年开始连续十几年获得米其林指南推荐。老板还把它贴在外玻璃，广告效果拉满！
霍汶希在小红书上推荐过。
店内主要就三样东西：云吞、鲮鱼球和鲜牛肉。可以单选/双拼/三拼。
这对选择困难症的人来说真的是一个福音。
第一次来可以来碗三拼，云吞、鲮鱼球、鲜牛肉一碗打尽！
云吞很实在，每只都和乒兵球一样大！虾仁和肉的比例恰到好处，超弹牙，外面一层薄薄的云吞皮裹着。
鲮鱼球也是纯手工，个头甚至比汤匙都大！Q弹扎实，一口咬下去全是新鲜鱼肉。
记得沾他们家的辣椒吃，太绝了。
别小看这个辣椒，那可是“全城六大最正潮州辣椒油”之一。
牛肉入口滑嫩软绵，完全不会干柴。很大一块，这才是牛肉该有的样子~
汤头是由猪骨、大地鱼和罗汉果等熬煮而成，清甜鲜美，吃完也不会觉得口干。
面条是碱水竹升面，吃不惯的可以选河粉或米粉。
虾籽捞面也很特别，面煮熟后铺上一层厚厚的虾籽。趁热拌开吃，虾籽的味道很浓郁但不腥，轻易就能炫下一大盘。
一乐烧鹅
📍地址：中环士丹利街34-38号地铺
⏰营业时间：（星期一至六）10:00-20:30
这家是跟着高海宁打卡的。
早于1957年开业，于2015年开始获得米芝莲一星加持至今。
镇店招牌脆皮烧鹅油光亮泽，是根据老板朱先生的家族秘方腌制，在自设工场经二十多道工序烧烤，色香味俱佳。
带有浓厚的鹅油香气，但一点都不油腻，皮香肉脆，不沾酱已经觉得很好吃了。
追求口感的，可以点烧鹅腿，口口都是肉！
建议配搭鹅油清汤濑粉。濑粉的质感很爽滑，口感像果冻一样。
其他烧味均以炭炉烧烤，不要错过化皮烧腩仔和蜜汁叉烧。
十八座狗仔粉
📍地址：佐敦宁波街27A地铺
⏰营业时间：全天24小时营业
别看它店面不大，也是上过香港米芝莲推荐榜。
店内满满一墙都是明星合影。
眼尖的找到了陈奕迅和林峯。
招牌狗仔粉，分量十足，汤头香浓，加入冬菇、虾米、蒜头和腌菜等配料，味道更加丰富。
据说这种粉是因为形状像小狗的尾巴而得名。在上世纪五六十年代，这种粗而短小的面条，配上浓稠的汤汁和佐料，既便宜又能填饱肚子，成为了当时流行的街头小吃。
除了狗仔粉，他们家的红烧火鸭翅也很不错！
单单是汤头已用上四只烧鸭煲足六小时，鸭肉丝绝不吝惜，肉香味浓，再加上黑木耳，品尝汤羹外带来口感，感觉份外满足。
想吃得豪气，可以加个火鸭腿。一口翅汤，一口鸭肉，真是销魂。
火鸭腿味道跟火鸭翅类似，但没有因为烹煮过久而变得肉质干柴，吃起来还软嫩有咬劲。
怎么样，这么多家，有你的心头好吗？
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