
天气渐渐热了起来,往日轻松的15分钟路程都显得尤为漫长,只想找个品茶的地方偷闲,让丝丝茶韵摄入心神,驱走炎热与沉闷。
于是,看着黄焕荣娴熟地投茶,缓缓在紫砂壶里注入滚烫的开水,看叶片缓缓散开,纯正的陈香扑鼻,夹有果香的馥郁,入口绵柔而饱满,茶香在口腔内蔓延,久久不散。琥珀红的汤色犹如佳酿,汤质饱满顺滑,苦涩微轻,层次丰富,带几分原野气息。
茶路虽艰,匠心难却
和茶一样,聘兴号也是一家有故事的茶店。
聘兴号茶业是一家立足茶山,以传承茶文化,高品质普洱茶制作、销售为主的综合性茶企。经营茶叶,黄焕荣除了出于对传统茶文化的热爱,出生在茶叶世家的他,更是立志要传承父辈事业,把茶做成一份长久的事业。
对于店内的产品,黄焕荣认为,茶叶不在于种类多,在于精。先有好茶,再有故事。这里的茶主打普洱茶,为了保证品质,选出上好茶叶,他亲自到原产地寻茶山,访名师。
“广州是一座茶香四溢的城市,从早茶文化,到喝茶习惯,在这里不缺茶楼,更不缺茶叶店,要突破重围,做好自己的产品本身,很重要,好的文化,需要去传承,也需要创新。”黄焕荣说,在一个传统行业里如何创新,是他近些年一直在思考及探索的事。
印象中的茶商,日子总是过得细碎清闲,让人心生艳羡。而事实上,黄焕荣一直很忙,坐下品茶也是他的工作日常之一。爬山涉水寻茶,跟茶人学做茶,更是他的重要工作。
而要想深入的了解茶文化,确保茶的品质,必须去茶的发源地。地域、品种、海拔、环境、山头,必须详细的知晓每一因素,才能找到一杯好茶。借学习之便,他寻遍访云南名山。从南本出发,班章、老曼娥、滑竹梁子、帕莎、南糯山……往西北,经易武、冰岛……每到一个产地,他都细细考察,认真记载同一山头不同温湿度、海拔对同一茶叶口感产生的影响。



