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近日，在省科技厅《新型冠状病毒感染肺炎疫情防控关键技术的研究》重大专项的支持下，浙江省疾病预防控制中心研究人员卢亦愚、冯燕等专家发布最新研究成果：日常的饮用茶水在细胞水平具有抗新型冠状病毒的作用。
首先，以不同浓度的茶水（2.5-10 mg/mL）进行体外杀灭病毒试验，将开水与市售饮用水设置为实验对照组。不同浓度茶水，以及对照组与100TCID50的新型冠状病毒分别作用1小时后，感染Vero细胞并培养48 小时，测定各组的病毒核酸增殖水平。
结果表明，与未经茶水处理的病毒对照组比较，茶水处理组新型冠状病毒的核酸增殖量降低了1万-10万倍；而用于冲泡的开水、市售饮用水对照组，其增殖状况与病毒对照组一致，提示茶水对新型冠状病毒具有良好的细胞外杀灭效果。其次，研究组还采用0.25~2 mg/mL的茶水对新型冠状病毒感染1小时后的细胞进行处理，培养48小时后，发现0.25 mg/mL的绿茶，1~2 mg/mL的大红袍和0.5~1 mg/mL的铁观音均具有抑制新型冠状病毒复制的能力，抑制效果随茶水浓度上升而提高。
本研究首次发现以茶多酚（包括儿茶素）为主体的茶水，在体外培养细胞中，对新型冠状病毒具有良好的细胞外杀灭与细胞内增殖抑制作用。
茶饮料是我国上千年来一直使用的具有防病、治病与养生的健康饮料，因此研究组认为喝茶可能会有益于新冠肺炎的预防。
通过这份研究数据，我们看到，茶多酚抗病毒的作用。其次，屠幼英教授在2月2日接受媒体采访时讲到：喝茶虽不能治疗新型冠状病毒，但可以预防。原因有二：
“一是茶的香气能产生多巴胺，喝茶能愉悦心情，而心情的愉悦、健康的方式能提高免疫力。
二是茶里的成分茶多酚，包括里面主要的EGCG，茶氨酸，茶多糖，黄酮，都是帮助人体提高免疫力，而且科研证明EGCG可以保护肺组织。”
而现有的研究表明，EGCG、茶黄素、茶红素以及茶褐素都有抑制炎症因子产生的作用，抑制强弱的顺序是：茶褐素>茶红素>茶黄素>儿茶素。也就是说，氧化程度越强，抗炎症的功能越强。
»»根据不同茶叶的内涵物质，给大家推荐几类“防疫”茶，分别是白茶、红茶、绿茶和熟普
一、白茶
白茶是六大类茶中黄酮类物质含量最高的，而且白茶在陈化过程中，黄酮类物质的含量不断增加，而黄酮含有很强的抗氧化效果，白茶保留下的丰富内含物质，能够清热润肺、抑菌消炎，所以都说它是健康茶、保健茶。
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二、红茶
红茶是各类茶中，茶黄素含量最高的，是红茶发酵工艺的产物，“茶黄素”被称为“软黄金”，可以明显降低炎性气道的黏液高分泌状态，抑制炎症信号通路，降低炎症相关基因和蛋白质水平，具有一定的抗病毒作用，而且，红茶性温，全家老少皆宜。
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三、熟普
普洱茶分生茶、熟茶和后发酵茶，是以茶叶内生茶多酚等生物酶与微生物以及微生物酶共同作用而反应生成的发酵茶。普洱茶熟因为茶性较为温和，比较适合全家饮用。熟普中较为丰富的茶多酚物质，能起到消炎杀菌功效。而它的特征活性因子是茶褐素和γ–氨基丁酸，能提高人体的免疫力系统功能。
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