最近的天气可谓是又冷又湿，
各种滂沱大雨、毛毛细雨
雨雨雨雨雨
让人陷入被雨天支配的恐惧中
而这种天气，热辣辣的美食更能激起吃货们的食欲
而鸡、鹅、鱼作为大家餐桌上少不了的美食
无论何时都不该缺少它们！
但有一说一，好吃才是硬道理
作为一家老店
新海湾渔鹅庄具备三大镇店秘籍——鱼鲜、鹅香、鸡美
无论哪一样，都拿得出手！
随手翻开大众点评
一水的好评
食材有机天然又新鲜
原料选用自家农场的天然蔬菜、水库鱼、农家鹅、走地鸡
品质有保证
菜品更惊喜
光凭一道干逼鹅就俘虏了无数回头客！
1
招牌干逼四会农家鹅
“干逼”是广东特有的烹饪方法，识食之人都不会错过这道隔着屏幕都闻到香的佳肴。
鹅肉是四会农场运过来的农家鹅，精选养殖150天以上的老鹅，肉质紧实有嚼劲。鹅肉先用秘制酱料腌制，待其入味后，用猛火煸炒逼出水分，炒出鹅油后，加入料酒，最后文火焖焗，加入姜葱蒜，直到将鹅肉的香全逼出为止。
鹅肉在高温爆炒以及文火焖焗后，肉汁慢慢渗入到鹅肉之中，葱香味加上鹅肉的鲜香且略带焦香的味道，一口让你叫绝·····
2
特色无骨大头鱼
这道无骨鱼采用的是山泉水养殖的大头鱼，
好水质养出来的鱼，肉质自不必说
条条生猛，身宽体胖
而且都是现点现宰
整条大头鱼进行了剔骨处理
怕鱼骨的朋友完全可以“避雷
一条鱼有一整个手臂长
用鱼头、鱼尾和鱼身切片打火锅，
一大盆足够吃趴3-4个人
肉质紧实，鲜甜没有泥腥味
加上白贝鲜虾
更是鲜得不得了
除了大头鱼，无骨鲩鱼、缩骨大头鱼，
还有鲮鱼、罗非、生鱼
也是食客常点的
清蒸、豉汁、椒盐、酱爆···
一鱼多味让你回味无穷
3
3
经典煲仔菜
煲仔菜是广东的特色，这道菜很考验师傅的功底，不仅很考验酱汁如何运用及调配比例，其次，还要根据上桌的距离来调整煲仔菜抄起的时间，保证其送上桌后锅里还在沸腾·····
将盖子打开，听着它发出“呲呲”的声音，光听声音，忽略香味，就已经食欲大增！
鸭嘴鱼焖鸡
水鱼煲鸡、田螺煲鸡，大家吃多了。但当鸭嘴鱼遇上走地鸡，这奇妙的滋味碰撞，不说都觉得惊喜。鱼的鲜，鸡的香，相互吸收渗透，完全满足了吃货的双重选择。（唔，白饭不够，再来两碗~）
砂锅土鸡煲
别以为生焖的鸡就不是好鸡，做砂锅焗鸡，新海湾同样走心，选用自养农家走地鸡，淋上事先炒好的秘制酱料， 煸了一遍的鸡肉直接用煲“啫”香，直至鸡肉和汁完全融为一体，表皮略带焦香，最后撒上香菜葱花····
抢食开始！！
砂锅鱼头
煲仔菜，怎能独缺砂锅鱼头！炒香的蒜头铺边，裹着浓郁酱汁的鱼肉在锅里沸腾，直至干身，冒着热气，发出“呲呲”的声音，经过高温焖焗后，鱼肉依然保持鲜嫩，腥味也被蒜香吸收了，与鱼鲜味融为一体，
（减肥这事，再议吧！）
还有各式有“镬气”的农家小炒
汁水充盈、香脆可口的乳鸽
生焗骨
茶王焗大肠
酸菜炒大肠
铁板牛肉
铁板鱿鱼
·········
道道都是下饭菜
减肥这事，再议吧！
新海湾渔鹅庄
地址│ 迎海国际茶都艺品城A2-9至15号
人均消费│50元
营业时间│ 11:00-14:30 17:00-21:30
电话│0757-85703173
迎海国际茶都.艺品城
广州芳村穗盐路3号（环城高速穗盐出口）
招商热线：
020—81118888
官网：
www.yhgjc.com
