不是每一块土地都适合优质葡萄的生长!
在这片辽阔、天然无污染的澳洲土地上,充沛的阳光使葡萄吸收足够光照,汁足味美,葡萄酒由此应运而生。也成为澳洲一种酒文化的象征!

澳菲格红酒
澳洲特产集团
来自于澳大利亚南部Tanunda产区,Royal Star Vineyard产区。庄园主要种植西拉子,梅洛,赤霞珠等品种,占地面积1000英亩,年产量为250万升。 葡萄园里的葡萄藤平均年龄为53年。
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【产品名称】Longlife 2014Merlot Wine澳菲格红酒
【产品产地】澳大利亚南澳Tanunda产区
【酒精度】14.0% ALC/VOL
【净含量】750ml
【存储方式】避光,阴凉,卧放或倒置,存储于5-25°
【口感】澳菲格红酒酒体丰满,口感绵长的红酒。浓郁的果香味饱含了李子,桑葚,甘草和成熟的浆果。丰富鲜明的莓果味特征使得这款酒口感柔和,容易入口。

饮第一口酒,酒液经过喉头时
正常的葡萄酒是平顺的
问题酒则有刺激感
咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常;
好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
南澳,横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(巴罗萨谷)和Adelaide Hill(阿德莱德谷),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于 一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。

澳菲格
LONGLIFE

葡萄酒的发酵工艺
葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来,酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段,其反应非常复杂,除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外,还生成磷酸等许多中间产物。
葡萄酒发酵方法
一是利用酒精的含量,只要令酒精含量达致14%至15%,发酵便会自动停止;
二是用温度,酵母只能在5°C至35°C之温度中,如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上,酵母的作用便会完结,发酵亦会终止。酿酒师会用这个方法去控制「发酵」,当发酵至心中理想的酒精度数时,便会调节温度,令发酵终止,现时的温度控制都由计算机执行,十分准确。
喝酒虽好,可不要贪杯哦!











