红色和加工肉类“增加结肠直肠癌风险”

消费红色或加工肉类的常见遗传变体的人可能会增加其结肠直肠癌的风险。这是根据每年的美国人类遗传学会2013年会议上提出的一项研究。

此外，美国研究人员还表示，他们还发现另一种具体的遗传变异，表明多吃水果，蔬菜和纤维可能降低结肠直肠癌的风险。

红色和加工肉类“增加结肠直肠癌风险”

为了达到他们的发现，研究人员分析了9,287例患有结肠直肠癌的患者，以及9,117名健康个体的对照组。

他们还分析了270万个遗传序列，以确定红色和加工肉类的消费与结肠直肠癌之间是否存在联系。

研究表明，具有遗传变异体rs4143094(一种影响1名3人的变体)的个体显示与消费红色和加工肉类相关的结肠直肠癌风险显着增加。

研究人员解释说，这种遗传变异体位于同一个具有转录因子基因的染色体10区域，称为GATA3 - 一种先前已经与许多形式的癌症相关联的基因。

研究人员说，由该基因编码的转录因子通常在免疫系统中起作用。

研究人员指出，在加工肉类的链接上，当身体消化时，这可能引发“免疫或炎症”反应。但如果GATA3基因区域由遗传变异组成，则可能会编码失调的转录因子，从而难以推翻反应。

然而，南加州大学凯克医学院预防医学助理教授简·菲格里诺(Jane Figuerido)指出，他们的发现并不意味着没有这种遗传变异体的人应该吃大量的红色或加工肉。

她补充说：“如果遗传变异等位基因消耗高水平的加工肉，那么具有遗传变异等位基因的人群的结肠直肠癌风险就会更高，但与肉相关的基线风险已经相当糟糕。”红肉确实提高了健康风险的声誉。今年早些时候，“ 医学新闻报”今天报道，一项研究显示，消费红肉可能会增加阿尔茨海默病的风险，而另一项研究将红肉与2型糖尿病风险增加相关。

但这不是全部的坏消息。研究人员发现研究中的阳性遗传变异rs1269486 - 在染色体8上。结果表明，具有这种变体的人多吃水果和蔬菜可能会降低结肠直肠癌的风险。

结果可以导致更好的预防策略研究人员指出，这项研究的结果可能导致基于人的遗传变异的结直肠癌的更好的预防方法。

菲格里多教授说：“结肠直肠癌是一种受某些类型饮食强烈影响的疾病。”

我们正在展示这些相关性的生物学基础，并了解遗传变异是否可能使一些人或多或少对食品中的某些致癌物质敏感，这可能对预防和人口健康有未来的重要影响。研究人员强调，需要进一步的研究来确定基因调控某些食物摄入的具体机制以及对结肠直肠癌风险的影响。

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