春节即将来临，为切实保障2019年春节期间食品消费安全，汶川工质食药局积极开展节前食品安全专项检查，加强全县辖区内的食品安全及安全生产的监管工作。
针对节日食品消费特点，对食品生产企业、食品超市、大中型餐饮单位等经营场所进行专项检查。此次重点对食品生产企业的产品生产日期、生产加工环境、原材料采购查验等情况进行重点监督检查。
对销售企业的证照、销售食品的包装标识和保质期、销售环境进行监督检查；对餐饮单位食品原料特别是生猪制品采购索证索票和进货查验及凉菜、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点监督内容，强化餐饮服务食品监督检查和风险排查，严防添加非食用物质、亚硝酸盐、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生，严防群体性食物中毒事件发生。
针对节日食品消费特点，对食品生产企业、食品超市、大中型餐饮单位等经营场所进行专项检查。此次重点对食品生产企业的产品生产日期、生产加工环境、原材料采购查验等情况进行重点监督检查；对销售企业的证照、销售食品的包装标识和保质期、销售环境进行监督检查。
对餐饮单位食品原料特别是生猪制品采购索证索票和进货查验及凉菜、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点监督内容，强化餐饮服务食品监督检查和风险排查，严防添加非食用物质、亚硝酸盐、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生，严防群体性食物中毒事件发生。
鸣谢：县工质食药监局
主 管：中共汶川县委宣传部 来源：微汶川
主 办：汶川县互联网信息办公室
主 编：王 飞
编 辑：朱远志
