您的十一假期余额已不足一天，心情如何？
好吧，不用说了，阿仓君懂你。
为了在凉嗖的秋天里抓住假期的小尾巴，阿仓君打算带大家品味两款经典火锅，总会有一款火锅暖到你心里。
顺便大家选一款火锅，在假期最后一天再和朋友热闹的刺激一下味蕾，满足一下馋虫，补充一下能量，明天满满火锅味，啊不是，是满满正能量的奔向理想。
阿仓君还想和大家讲讲火锅的哲理，我真是写的一手好文章，熬的一锅好鸡汤啊（捂脸，偷笑）。
海鲜火锅
广东的海鲜火锅，主要涮海鲜，配料考究，注重鲜美和舌尖的触感，钙骨火锅不油腻，味道美的有层次感。小名叫“打边炉”，搭配鱿鱼、海螺肉、鸡肉、蟹柳、墨鱼、海虹、海参等，再加上蔬菜。海鲜依次倒进清汤，煮熟后吃光光，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等。
现杀现切，尽可能的留住海鲜的鲜美，下锅煮好的海鲜就是它最本真的味道，不带粉饰。夹上来蘸蘸自己精心配置的调料就送入嘴中，鲜味十足，热气腾腾，口感绝佳。
讲究之处在于海鲜涮料吃尽后，再把涮锅中的底汤分添喝掉（这就是广东人所说的“头啖汤”，在没有喝头啖汤之前是不可把青菜下到锅里，那样会把汤败掉），然后再倒入涮锅中剩余的底汤继续涮食。
最好在第二次下汤时再将冬瓜和丝瓜放入烫吃，因为它们会把汤中的咸鲜味吸足。
美味总结：就爱食材本来的味道，不加粉饰，海鲜火锅保留了汤的自然，还将各类食品的精华收录其中。这种清水类汤底，高蛋白低脂肪。保留了食物原料中的多种维生素，喝后也极易被人体吸收。
每个食材都有自己的美，无可替代，充分发掘食材的独特之处，依据食材本身的特点搭配，按照顺序依次下锅享用，才能充分发挥食材的鲜美。
老北京铜锅涮羊肉
具有老北京风味，铜锅炭火，羊肉要求肉质细且无膻味，鲜嫩爽口，搭配青菜、毛肚、油面筋等食材，独具风格。
老北京涮羊肉的汤底是姜片、葱段、红枣等。碳在铜锅里烧的通红，汤在铜锅里翻滚，筷子夹着鲜嫩的薄羊肉，汤底里这么一涮，肉熟夹出，麻将料里一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，一顿涮羊肉吃下来，从头暖到脚。
别看北京涮羊肉吃法简单，可蘸料考究，有辣椒油、生抽、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、豆腐乳等10多种原料。尤其这芝麻酱、韭菜花和豆腐乳搅和一起，这味道绝了！
美味总结：就爱这热热闹闹的气氛，和三五好友一起在寒冷秋冬围着炉火，暖心的吃一顿涮羊肉，再就着糖蒜，热手巾板擦脸去油，别提多仙了。
朋友之间没有火锅解决不了的矛盾，解决不了就两顿！
看似平凡的食材酱料汇到一起，可能就是人间美味，这年头谁还没点特点，腐乳咸那就麻酱补，肉太烫那就冷料蘸。资源整合，互帮互助。
火锅的生活哲理，你感受到了吗？
说到麻酱，六丰商城里有一款“三丰香油”麻酱不错，可以一试，蘸青菜、做麻酱面都是很棒的选择。
那美味请自行感受~
看完美食我们来互动一下吧，选选你心目中最爱的火锅食材，不单单是投票哦，说不定………………下次你就把它涮了
亲们可以在下方留言给阿仓君，说说你最爱的火锅是哪种，最爱点哪个锅，有什么必点的菜，阿仓君最喜欢和你们聊天了，还有还有，别忘了点赞。
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