有个朋友天生喜欢吃羊肉，内蒙烤全羊，四川简阳羊肉汤，宁夏回族手抓全都吃的不亦乐乎。上个月去宁夏盐池，当地朋友请他吃盐池滩羊肉，回来以后就疯了，啥都不想吃，就要吃宁夏盐池的滩羊肉。他说盐池滩羊肉完全没有其它地方羊肉那样的膻味，肉放在清水锅里随便撒些小葱生姜和盐巴，清炖出来那个香啊！还说他一直没搞明白为什么盐池滩羊肉就没有膻味。
其实呢，盐池气候特点为中温带大陆气候干草原和荒漠草原区， 在盐州大草原有4种草场类型：干草原草场、荒漠草原草场、沙生植被草场、盐生植被草场。生长着甘草、苦豆子等175种优质牧草仅中药材就多达30多种。
当地老人讲：当年羊放到外面吃的是甘草，就是甘草杏,甘草片的材料，而且这里的羊很少是圈养的，圈养的羊吃着人造的饲料，没有自己找到的草，肉的味道就会大大折扣；如果你喝过盐池的水就会发现味道不是很好，饮用水中含有一定量的碳酸盐和硫酸盐成分，矿化度高，水质偏碱性。所以说，盐池滩羊吃的是中草药，和的是矿泉水，当然没有膻味了。
羊肉被一部分人所冷落就是因为羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。盐池的滩羊吃的就是甘草，没有膻味也就不难理解了。
滩羊是绵羊的一种，肉、皮两用，主产于贺兰山以西，黄河流经的宁夏平原。
今宁夏回族自治区首府银川市，还保留着“羊肉街口”的地名。相传这条街在西夏时期就是出售滩羊和羊肉的地方，历史上用滩羊肉制作的手抓羊肉、烩羊肉、羊肉泡馍、爆炒羊羔肉、羊杂碎等，直到如今仍是宁夏传统的风味羊肉食品。在获取二毛皮后的羔羊肉，其质地细嫩鲜美，经过高级厨师的精细加工后可以说是赛过山珍，多用于爆炒羊羔肉。自古至今，“羊羔美酒”始终是人们赞不绝口的佳肴。
滩羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，除供宁夏各族人民食用外，还运往全国各省市和出口中东等地。
盐池滩羊肉不仅适合清炖
还适合生煎
还适合烧烤
最近气温骤降，而羊肉就是冬季养生必备之物。多吃羊肉有四大好处。
补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气。。。的作用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。
养生
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
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