沾化区属于山东省滨州市辖区，位于山东省北部，渤海湾南岸，黄河三角洲腹地，土壤偏碱性，气候也很独特。
有意思的是，沾化的土地上种别的都不适合，连最好活的白蜡树也长不好，可偏偏适宜种枣。而且只有沾化能种这个树结这种果，别的地方要么光长树不结果，要么结出果子也不好吃，而沾化的冬枣状如苹果，咬上一口，嘎崩脆。
1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化区被命名为“中国冬枣之乡”。
沾化冬枣10月下旬成熟，有“小苹果”之称。经北京营养源研究所化验分析，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。维生素的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。
中国冬枣在沾化，那么沾化的好枣又在谁家呢？就是我们下面这位于春庆老板，看看人家身后满满的荣誉，“沾化冬枣大王”的美誉也是当之无愧。
无论是多么好的枣，种植过程中一旦沾了农药，这枣的品质就会受到影响。这爱枣如命的老于既不能让虫子占了便宜，又不能让农药给顾客的健康带来隐患，于是采用杀虫灯的方法，一箭双雕。
“酒香不怕巷子深”，老于的枣出了名，连中央电视台都来上门采访，各大媒体也争相报道，一时间这种植基地可热闹了。枣如其人，“于春庆"牌冬枣在各种冬枣评比中连年获奖，而于春庆也是当地有名的诚信模范。
如此上好的冬枣，想要跋山涉水，翻山越岭来到我们的桌上，也是要经历物流考验的。老于对自己的包装结实程度非常自信，毕竟没有多少商家敢保证坏果包赔的哟。单从外包装纸箱的完整度就已经让人信心满满了。
打开以后是这样的，除了纸箱，还有个很厚的泡沫箱包装。可以看到包装完好无缺，完全不用担心运输过程的损坏。每箱冬枣包装前都经过了商家的严格检查和筛选，目前有特级、一级、二级、樱桃等不同大小，通过泡沫箱上的印章可以很清晰地辨认出来。
激动人心的开箱验货时刻到来了，映入眼帘的就是有着红脸蛋的翠绿的冬枣。个个果粒饱满，没有磕碰坏果和虫蛀等问题，看来坏果包赔还真不是大话。箱子一打开，就是一股略带潮湿的淡淡果香扑鼻而来，这就是来自沾化的新鲜。
阿仓君已经迫不及待地要先去洗个枣，洗过澡的冬枣个个挺实，带着未沥干的水珠，个顶个的水灵。
仔细看这些枣都是色泽光亮赭红，绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有绿、黄、红的不均匀颜色，不会红绿分明。冬枣吃的就是脆爽的新鲜劲儿，所以红绿乡间的枣时候最好，如果全红证明熟过了，就过了那股脆劲儿；如果还没有红，就是枣还没成甜度还不够。
说明”于春庆“牌冬枣是自然成熟。而用糖精泡出来的劣质冬枣则是绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色。
于春庆牌冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，细嫩多汁，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小。
冬枣有很多功效
1.解酒利器
在富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
2、调节免疫
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(camp)等物质。camp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
3、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
4、防治骨质疏松、贫血
冬枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的
5、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
6、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。所以说冬枣可以美肤一点都不假。
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